鹵面的美食做法

　　第一步

　　準備雞蛋、西紅柿、小蔥、面條備用。

　　第二步

　　把西紅柿洗干凈，用開水燙一下，用刀在上面劃個十字，剝掉外皮備用。

　　第三步

　　把雞蛋打散，攪拌均勻、西紅柿切成小丁、小蔥切成蔥花備用。

　　第四步

　　鍋中倒油，油燒熱后加入雞蛋液，小火慢慢煎熟，盛出備用。

　　第五步

　　鍋中放少許油，倒入西紅柿大火翻炒。

　　第六步

　　炒到西紅柿軟爛出沙時，加入少許鹽調(diào)味，開小火繼續(xù)翻炒。

　　第七步

　　往鍋中加清水，煮開后蓋鍋蓋煮上5分鐘。

　　第八步

　　倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，湯汁不用收干。

　　第九步

　　鍋中燒水，水煮開后放面條，煮熟撈出，把煮熟的'面條過冷水備用。

　　第十步

　　面條放碗中，加入適量的鹵汁和蔥花，就可以開動了。

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