美食來襲：值得收藏的棗糕做法
對(duì)于甜食有著萬分熱情的女性朋友一定不會(huì)放過棗糕的這一種做法，方法非常簡單味道卻著實(shí)非常讓人留念。
棗糕的制作方法
材料
去核大棗50克左右， 牛奶60克。
雞蛋4個(gè)， 紅糖120克。
取白糖30克，然后取鹽三克即可。
低筋粉150克 ，泡打粉5克。
色拉油80克。
做法
1.大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。
2.將其氣泡在牛奶中，注意最好是將牛奶全都滲入到紅棗中。
3.雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。
4.先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。
5.減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。
6.加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進(jìn)去就沒影了。
7.篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8.倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。
9.烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘。
小訣竅
1.紅棗也可以換成棗泥，我喜歡用紅棗顆粒，因?yàn)槲覜]有棗泥，哈哈。
2.你也可以全用紅糖，就是150克，我將其中的30克換成了白糖，所以打發(fā)的過程，顏色會(huì)變淺，但成品顏色適中，很漂亮，我這個(gè)圖片一點(diǎn)都沒修，看著是不是很舒服的`感覺。
3.全蛋不好打發(fā)，用帶桶的打蛋器要全程盯著，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來面糊滴在桶里不會(huì)馬上消失，就表示打發(fā)好了。
4.面粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往里加。
5.翻拌面糊的時(shí)候，切記不要?jiǎng)澣Γ瑥南轮辽戏�。也可以用打蛋器快速打勻，這個(gè)時(shí)間不要太長，幾秒鐘就行。
6.拌面糊的時(shí)候就可以預(yù)熱烤箱了，翻拌均勻后，烤箱也預(yù)熱好了，可以直接放進(jìn)去烤。
7.如果用模具烤的話，記得蛋糕糊不要倒太滿，6、7層滿即可。
玉米棗糕
材料
麥粉400克，玉米粉100克，紅棗125克，棉白糖150克。
酵母粉5克，泡打粉5克，小蘇打粉5克。
做法
1.將紅棗去核放鍋里，加入水200ml，開大火燒開，轉(zhuǎn)入中火煮10分鐘，撈出紅棗。
2.用勺子將煮熟的紅棗弄碎，然后加入白糖拌溶化。
3.加入麥粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小蘇打粉5克繼續(xù)拌勻。
4.加入煮的紅棗水和面，不鴝另加水，和到面成糊狀，抓上能慢慢往下流就可以了。
5.籠屜內(nèi)放上一塊濕的屜布，將粉糊倒在屜內(nèi)。
6.鍋內(nèi)加水開大火煮開關(guān)火，放入籠屜加蓋悶餳發(fā)約30分鐘，只要是原糊的兩倍。
7.鍋開大火蒸40分鐘即可。
山藥棗泥糕的做法
材料
淮山藥，糯米粉，大棗。
做法
1.將山藥削皮，紅棗洗干凈，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山藥，大火燒開轉(zhuǎn)小火1分鐘，關(guān)火待自然放汽。
2.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘。
3.蒸好的山藥取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手;紅棗去皮去核，取棗泥搗細(xì)。
4.取適量糯米山藥泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可。
結(jié)語：以上就是小編關(guān)于棗糕的制作方法的相關(guān)介紹了。希望大家通過對(duì)上面內(nèi)容的閱讀可以喜歡上棗糕。其實(shí)棗糕的做法還有很多，小編這里就不和大家一一的分享了。最后，小編祝愿每一位女性朋友一邊吃棗糕，一邊變得更加的水嫩迷人。
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