涼拌金針菇的做法分享
涼拌就是首選，今天來一道涼拌金針菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有時比肉類來得更吸引人的食欲。下面小編為你分享一下涼拌金針菇的做法步驟吧！
材料
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分左右 |
| 主料 | |
| 金針菇200克 | 獨蒜頭1個 |
| 小米椒3個 | |
| 輔料 | |
| 鹽適量 | 油適量 |
| 醬油2湯匙 | 陳醋1湯匙 |
| 香油少許 |
涼拌金針菇的做法步驟
1. 備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。
2. 金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。
3. 水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘。
4. 撈起，放入碗中。
5. 鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉。
6. 倒入陳醋，醬油、香油拌勻。
7. 鏟起淋在金針菇上面即可。
8. 成品~
小貼士
金針菇不用焯水太久，煮久了會老，吃起來塞牙縫，還不脆。一分鐘剛剛好。
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