涼拌胡蘿卜黃瓜的做法

　　導(dǎo)語：涼拌胡蘿卜黃瓜是夏季解暑的美味，做法又簡單。以下是小編為大家分享的涼拌胡蘿卜黃瓜的做法，歡迎借鑒！

　　胡蘿卜和黃瓜不但口感香脆可口，食用后有一種清涼宜人的感覺。大家在自己做的時候可以根據(jù)口味自選配料，這里介紹幾種常見的.做法。

　　主料：黃瓜、胡蘿卜、香菜、豆腐干、銀耳

　　調(diào)料：食鹽、生抽、香油、陳醋、白糖、干貝素

　　做法一：

　　1、提前將銀耳用冷水泡發(fā)。

　　2、其他的主料用水清洗干凈后瀝干。

　　3、將所有的主料切絲，放入碗中。

　　4、所有的調(diào)料取適量，混合攪拌均勻。

　　5、將調(diào)料汁倒在主料中攪拌均勻即可食用。

　　做法二

　　材料：胡蘿卜、黃瓜、辣椒、蒜、鹽、雞粉、麻油、白醋

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、黃瓜、辣椒切成細(xì)絲。

　　2、把胡蘿卜絲、黃瓜絲、辣椒絲放一起，撒一勺鹽翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。

　　3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。

　　4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。喜歡吃辣的同學(xué)可以加點辣椒油，也很美味！

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