涼拌面的做法
面，歷來(lái)是我們生活中，一日三餐里非常方便快捷的一種速食，為了省時(shí)省辦和快速填飽肚子，它通常都會(huì)第一時(shí)間成為餐桌上�？�。接下來(lái)要給大家分享的是涼拌面的做法，歡迎大家的借鑒閱讀！
涼拌面的做法
1.原料
2.黃瓜、胡蘿卜紫甘藍(lán)、包菜洗凈，切細(xì)絲
3.調(diào)料
4.鍋中倒入清水，放入姜片、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟
5.晾涼后將雞腿肉撕成細(xì)絲
6.芝麻醬里倒入適量涼開(kāi)水稀釋?zhuān)醋约旱目谖都尤脒m量蒜泥、鹽、醬油、醋、糖、腐乳、香油、雞精，攪拌均勻
7.包菜焯水
8.紫甘藍(lán)焯水
9.胡蘿卜焯水
10.湯鍋倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開(kāi)后倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的`面條過(guò)冷水，瀝干，倒入少量橄欖油攪拌以免粘連。
將面盛入碗中，放上各種細(xì)絲，淋上醬汁即可
不辣涼拌面的小貼士
1、也可不用雞肉，做成全素的五彩素涼拌面。
2、芝麻醬可在超市里買(mǎi)到，1勺約等于20克
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