涼拌菠菜的做法
本文導讀：怎樣涼拌菠菜？涼拌菠菜怎么做好吃？今天小編教你涼拌菠菜的做法大全。
糖尿病介紹糖尿病（diabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…[詳細]糖尿病的病因|糖尿病的癥狀|糖尿病的治療|糖尿病的預防搜索：糖尿病便秘介紹便秘(constipation)是指排便頻率減少，一周內(nèi)大便次數(shù)少于2～3次，或者2～3天才大便1…[詳細]便秘的病因|便秘的癥狀|便秘的治療|便秘的預防搜索：便秘貧血介紹在一定容積的循環(huán)血液內(nèi)紅細胞計數(shù)、血紅蛋白量以及紅細胞壓積均低于正常標準者稱為貧…[詳細]貧血的病因|貧血的癥狀|貧血的治療|貧血的預防搜索：貧血
【材料】菠菜300克 、水發(fā)銀耳50克
【調(diào)料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量
涼拌菠菜的做法：
1、菠菜2斤，洗凈后，切段。
2、用爐子上沸水焯一下，待用。
3、食鹽，味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最后可以放點琥珀花生仁。
提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。
涼拌菠菜銀耳的做法：
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用。
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調(diào)成鹵汁。
3、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內(nèi)，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調(diào)昧鹵汁，拌勻即可．
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糖尿病介紹糖尿�。╠iabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…[詳細]糖尿病的病因|糖尿病的.癥狀|糖尿病的治療|糖尿病的預防搜索：糖尿病便秘介紹便秘(constipation)是指排便頻率減少，一周內(nèi)大便次數(shù)少于2～3次，或者2～3天才大便1…[詳細]便秘的病因|便秘的癥狀|便秘的治療|便秘的預防搜索：便秘貧血介紹在一定容積的循環(huán)血液內(nèi)紅細胞計數(shù)、血紅蛋白量以及紅細胞壓積均低于正常標準者稱為貧…[詳細]貧血的病因|貧血的癥狀|貧血的治療|貧血的預防搜索：貧血
營養(yǎng)價值
1． 通腸導便、防治痔瘡： 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用
2． 促進生長發(fā)育、增強抗病能力： 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育菠菜
3. 保障營養(yǎng)、增進健康： 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用
4． 促進人體新陳代謝： 菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險
5． 清潔皮膚、抗衰老： 菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
食用人群
一般人群均可食用。
1．菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者
2． 不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食；貧血者吃后會讓體內(nèi)的鐵質(zhì)流失得更快。
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