涼拌黃瓜的三種做法

　　做法一：

　　食材準備：小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、將小黃瓜洗凈后去頭尾，切成數(shù)段，用刀背拍碎，再稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。

　　2、將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末備用。

　　3、小黃瓜瀝去水分后，加入麻油、醬油、陳醋，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。

　　做法二：

　　食材準備：黃瓜、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、用牙刷將黃瓜表皮刷洗干凈，再用刀背將黃瓜拍扁。

　　2、將黃瓜從中剖開，切成小段。

　　3、將切好的黃瓜放入碗內(nèi)，再放入蠔油、鹽、芝麻香油、砂糖、陳醋、蒜蓉辣椒醬等，用筷子拌勻。

　　4、拌勻后蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10-20分鐘即可。

　　做法三：

　　食材準備：黃瓜、蒜頭、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、將黃瓜洗凈，對半剖開，用刀背輕拍。

　　2、將黃瓜按菱形狀切成小段，隨后加鹽腌制10分鐘。

　　3、蒜頭切沫備用。

　　4、把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻即可。

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