涼拌菜做法

　　涼拌油麥菜

　　材料

　　油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油

　　做法

　　1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段

　　2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折！

　　涼拌油麥菜

　　材料

　　原料：油麥菜200g、蒜2-3瓣

　　調(diào)料：芝麻醬40g、紅糖15g、生抽10ml、鹽1g、溫水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻適量

　　做法

　　1、油麥菜洗凈切成手指長(zhǎng)的段；蒜切末。

　　2、將除芝麻外的所有調(diào)料放入小碗混合，攪拌均勻；調(diào)好的`碗汁中加入蒜末攪拌均勻。

　　3、將調(diào)好的料汁澆在油麥菜上，撒上芝麻后制作完成。

　　涼拌紫晶藻

　　材料

　　紫晶藻，辣椒油，味精，胡椒粉，陳醋，香油，涼拌醬油，熟芝麻，白砂糖，食鹽少許

　　做法

　　1.將紫晶藻用涼水泡30秒左右，馬上撈出來(lái)

　　2.瀝干水分后，適當(dāng)撕碎，讓其自然漲發(fā)

　　3.放入食鹽少許，味精、胡椒粉、白砂糖、陳醋、涼拌醬油、熟芝麻、香油、辣椒油各適量

　　4.用筷子攪拌均勻即可

　　涼拌三國(guó)

　　材料

　　蒜臺(tái)，花生，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜

　　做法

　　1.蒜臺(tái)切段，青椒切絲，經(jīng)熱水煮熟，不要太爛哦！

　　2.花生適量，經(jīng)開(kāi)水煮熟備用。

　　3.生姜切絲，蔥蒜剁沫。

　　4，將以上材料拌勻，調(diào)味，紅椒切絲，置于熱油中爆香，澆于拌好的涼菜上。

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