涼拌萵苣的幾種菜式做法

　　涼拌萵苣

　　材料

　　萵苣一根，蔥花少許。

　　做法

　　1.萵苣洗凈刨絲待用。

　　2.加入適量的鹽、香醋稍多點、胡椒粉、麻油、蔥花拌勻。

　　3.大約腌10-15分鐘即可上桌食用。

　　涼拌萵苣

　　材料

　　主料：萵苣二根，麻油，味精，鹽，雞精，辣椒油。

　　做法

　�。�1）把萵苣切成絲，加少許鹽腌，等出水后，把水擠凈。放入盤中。

　�。�2）往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。

　　特點：簡單易做，清口宜人。

　　涼拌萵苣絲金針菇

　　材料

　　萵苣2根，瓶裝金針菇、精鹽、雞精、白糖

　　做法

　�。�1）萵苣洗凈切成絲，放進容器中撒上小半勺精鹽腌制一會讓其入味出水。

　　（2）然后，倒去萵苣絲中的水，放入雞精白糖。

　�。�3）用平底鍋把色拉油加熱澆在萵苣絲上，用筷子把調(diào)味料拌勻，最后把瓶裝的'金針菇和萵苣絲混合在一起即可。

　　涼拌萵苣

　　菜譜簡介

　　香脆爽口,四季食品

　　材料

　　萵苣1根，紅黃甜椒個一個，花生，鹽，糖，味精，香油，玉米油

　　做法

　　1、將花生炒熟，并攆碎，裝盤待用；

　　2、將萵苣去皮，切絲，萵苣葉也切絲，浸在礦泉水里，夏季可浸在冰水里；

　　3、甜椒切成絲，在沸水里焯一下；

　　4、將三絲裝盤，在三絲里撒上玉米油，放鹽、糖、味精，攪拌；

　　5、最后撒上攆碎的花生抹，再撒上香油。

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