冬季養(yǎng)肺吃什么

時(shí)間：2021-02-05 16:20:47 飲食文化我要投稿

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冬季養(yǎng)肺吃什么

　　冬季天氣干燥，霧霾多，這個(gè)時(shí)候肺部最容易受到傷害，我們要注意養(yǎng)肺，日常不妨多喝湯潤(rùn)肺。那么煲什么湯對(duì)肺好呢?養(yǎng)肺潤(rùn)肺的湯品有很多，今天小編推薦7種養(yǎng)生湯，常喝讓你的肺更健康!

冬季養(yǎng)肺吃什么

　　1、杏仁豬肺湯

　　材料：杏仁10克、豬肺250克、生姜、黨參、鹽適量。

　　做法：將豬肺洗凈、切塊。杏仁洗凈后與豬肺、生姜、黨參、鹽同放入砂鍋，加水后煮開(kāi)再用小火煨兩小時(shí)即可。

　　功效：止咳化痰、生津止渴、潤(rùn)腸通便，對(duì)于經(jīng)常發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病的病人尤其有益。

　　2、沙參百合潤(rùn)肺湯

　　材料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：先將無(wú)花果，洗干凈，對(duì)半剖開(kāi);豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的.豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，有保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。

　　3、雪耳鴨腎湯

　　材料：雪耳20克、臘鴨腎3~4個(gè)、豬瘦肉200克、生姜3片。

　　做法：雪耳浸泡，撕為小朵;臘鴨腎洗凈，用溫水浸泡，切厚片;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：雪耳可治心悸失眠、神經(jīng)衰弱、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、勞虛咳嗽、虛熱口渴、婦女崩漏、大便秘結(jié)等。與臘鴨腎為湯，清潤(rùn)甘香可口，有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳之功。

　　4、蘋(píng)果川貝雞湯

　　材料：三黃雞半只，蘋(píng)果2個(gè)，桂圓肉15克，川貝15克，生姜幾片。

　　做法：將三黃雞洗凈切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份。湯鍋內(nèi)加入6碗水，焯過(guò)水的雞塊放鍋內(nèi)。蘋(píng)果洗凈，切成塊，去掉芯。將清洗過(guò)的桂圓肉、川貝、蘋(píng)果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：常吃蘋(píng)果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能，蘋(píng)果與具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的川貝一起燉湯，則能達(dá)到潤(rùn)肺止咳的功效，再加上營(yíng)養(yǎng)豐富的雞肉和桂圓肉，則更能補(bǔ)氣益血、清心養(yǎng)肺了。

　　5、雪梨銀耳湯

　　材料：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。

　　做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食。

　　功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。

　　6、雪梨茅根竹蔗燉豬肺

　　材料：雪梨1~2個(gè)、茅根50克、竹蔗100~150克、豬肺約500克、生姜3片。

　　做法：各物洗凈，雪梨去芯、切塊;茅根、竹蔗切段;從豬肺喉部灌入清水，揉搓，反復(fù)多次，切塊，擠干水，在鑊中不用油、鹽炒片刻。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：祛燥生津、養(yǎng)肺潤(rùn)肺。

　　7、紅棗乳鴿湯

　　材料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。