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白露吃什么傳統(tǒng)食物
二十四節(jié)氣名稱中，以白露最有詩意。白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。下面是小編為大家收集整理的白露吃什么傳統(tǒng)食物，希望對大家有所幫助。
白露吃什么傳統(tǒng)食物
1、飲白露茶：白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
2、吃番薯：過去民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。而紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習(xí)俗，每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習(xí)俗。
4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統(tǒng)習(xí)俗，民間認(rèn)為在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。龍眼本身有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)大味甜口感好。
5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)�！笆畼影住笔�10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時(shí)節(jié)會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺，還會吃些鰻魚，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
白露三候是什么？
一候鴻雁來，鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。
二候玄鳥歸，玄鳥此時(shí)自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。
三候群鳥養(yǎng)羞，三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：“羞者，所美之食。”養(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)。
白露節(jié)氣養(yǎng)生
情志
白露時(shí)節(jié)天氣多變，冷暖交替，很容易引發(fā)情緒變化，極易誘發(fā)消沉的心緒。肺氣清肅，此時(shí)勿使情緒波動(dòng)太大，要保持情緒穩(wěn)定，寧神定志，以免影響肺氣，以達(dá)到心境寧靜狀態(tài)。
起居
白露時(shí)節(jié)，隨著天氣漸涼，要注意適當(dāng)添加衣服，我國很早以前就有“薄衣御寒”養(yǎng)生法，明確指出“薄衣之法，當(dāng)從秋習(xí)之”。也就是說秋天不要太快地添加衣服。這樣，就避免了多穿衣服產(chǎn)生的身熱汗出、汗液蒸發(fā)、陰津傷耗、陽氣外泄，順應(yīng)了秋天陰精內(nèi)蓄、陽氣內(nèi)守的養(yǎng)生需要。所以秋凍要凍得合理、凍得適時(shí)、凍得健康。
運(yùn)動(dòng)
白露后，運(yùn)動(dòng)量及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度可逐漸增加，但仍應(yīng)以不疲勞為原則；項(xiàng)目方面可選擇慢跑、打太極拳、體操、打籃球、羽毛球、騎自行車等；還可以結(jié)合鳴天鼓、健鼻功等保健手法進(jìn)行養(yǎng)生。
飲食
白露即為典型的秋季氣候，我們就不能不考慮到秋季的氣候特點(diǎn)——干燥，也就是人們常說的“秋燥”。我們講燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。
治療支氣管哮喘，應(yīng)加強(qiáng)支氣管功能，保持呼吸道通暢，增強(qiáng)抗病力，防止感染。
具體方法：
采用平臥或站立位，兩手放在上腹部，然后有意識地做腹式深呼吸；吸氣時(shí)腹部隆起，呼氣時(shí)腹部下陷；呼氣時(shí)間比吸氣時(shí)間長l～2倍，吸氣用鼻，呼氣用口；呼氣時(shí)口唇緊縮作吹口哨的樣子。同時(shí)可用兩手按壓上腹部，加強(qiáng)呼氣力量，除肺中殘留的廢氣。每次20～30分鐘，每天1～2次。
白露節(jié)氣養(yǎng)生禁忌
1、糧谷篇
糧谷類食物為我們提供了豐富的營養(yǎng)成分，人體所需的蛋白質(zhì)和能量，一半以上來自糧谷類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質(zhì)。在秋天這種秋燥的時(shí)節(jié)，多喝各種各樣的粥，對于防秋涼，抗秋燥，都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等，都是不錯(cuò)的營養(yǎng)粥。
營養(yǎng)師提示:白露以后，進(jìn)食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸疾病。
2、蔬菜篇
蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機(jī)酸，可以稱為“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質(zhì)、類胡蘿卜素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們?nèi)绻喑砸恍┥钌卟�，對保護(hù)視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿卜等。
營養(yǎng)師提示:白露以后，天氣轉(zhuǎn)涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞我們的脾胃。
3、水果篇
水果中除了富含維生素和礦物質(zhì)外，還有很多生物活性物質(zhì)，秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感覺清爽舒適。如:煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。甘蔗有滋補(bǔ)清熱，用甘蔗煮水服用對于虛熱咳嗽和高熱煩渴癥狀有一定的緩解作用。此外，秋季應(yīng)季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。
營養(yǎng)師提示：白露過后，天氣漸涼，雖然吃梨和甘蔗可緩解“秋燥”癥狀。但是，對于脾胃虛寒者一定要將其煮熟后食用。
4、肉類篇
肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營養(yǎng)優(yōu)勢在于蛋白質(zhì)含量高，且利用率也較高；維生素B族和VA含量豐富，在禽肉中還含有較多的VE。礦物質(zhì)含量以鐵最為豐富，動(dòng)物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在，消化吸收率很高；鈣雖然含量不高，但利用率高。
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