啤酒鴨怎么做

　　啤酒鴨以前曾是小編的`拿手菜，不過很久沒做了，不知會不會手生?吃完后證明一點(diǎn)也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的簡單。下面小編就來教教你們啤酒鴨怎么做吧。

　　食材主料：

　　鴨 四分之一只

　　佐料：

　　大蔥 一根

　　姜 三片

　　小米椒 6個(gè)

　　榨菜 一包

　　油鹽

　　老抽 適量

　　啤酒 半瓶

　　步驟

　　鴨子洗凈，用大蔥、姜片、花椒冷水下鍋煮八分熟。

　　鴨斬塊。

　　準(zhǔn)備好佐料。

　　起鍋熱油下姜煸香、再倒入鴨塊煸炒。

　　然后加大蔥、小米椒一起不停翻炒出香味加鹽繼續(xù)煸炒。

　　加榨菜翻炒均。

　　加少許水、老抽。

　　最后加半瓶啤酒蓋上蓋煨30分鐘。

　　擄去浮沫。

　　出鍋裝盤、淋上熱油撒上蔥花即可。

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