羅非魚(yú)怎么做好吃-羅非魚(yú)的簡(jiǎn)單做法

　　羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，一般人群都可食用，老少皆宜。下面小編來(lái)教教你羅非魚(yú)的`簡(jiǎn)單做法，歡迎閱讀。

　　食材明細(xì)：羅非魚(yú)四條、蔥、姜、蒜適量

　　步驟

　　1、羅非魚(yú)四條，刮鱗去腮，沖洗干凈。用咸鹽、料酒腌漬二十分鐘。

　　2、熱鍋涼油，油熱后下魚(yú)煎至兩面金黃。然后用炒勺將魚(yú)推至一邊，在剩下的油里放入蔥、姜、蒜煸出香味，再放一勺豆瓣醬炒出香味。本人撒懶沒(méi)有將魚(yú)取出。

　　3、一定要加開(kāi)水，否則有腥氣。再放少量咸鹽、白糖、生抽、醋慢燉。(如有胡椒粉放點(diǎn)更好。)

　　4、燉的過(guò)程中可將魚(yú)翻身一次，也可輕輕晃動(dòng)炒鍋，以防魚(yú)體粘鍋。

　　5、待湯汁快收干進(jìn)，放少許味精，將魚(yú)擺入盤(pán)中。如湯汁過(guò)稀，也可淋入少量芡汁收濃，淋在魚(yú)身上。然后灑少許香蔥。(香菜更好，木有了!)

　　6、成品。