鐵皮楓斗怎么吃

　　鐵皮楓斗是鮮條加工后的干品。成分有石斛多糖、石斛堿、石斛胺。具有補(bǔ)五臟虛勞;抗衰老;降“三高”;抑制腫瘤。

　　鐵皮楓斗，它是中國(guó)一味名貴的中藥材，中國(guó)二級(jí)保護(hù)植物。多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高15-30厘米，粗2～4毫米，在民間，鐵皮楓斗被譽(yù)為“救命仙草”和藥界的“大熊貓”。在中國(guó)上海及浙江等一些沿海城市，特別在港澳臺(tái)及東南亞地區(qū)，已被公認(rèn)為高端的養(yǎng)生品。

　　正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力;增強(qiáng)記憶力;補(bǔ)五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤;改善糖尿病癥狀;抗缺氧;對(duì)放化療以及夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果。

　　【鐵皮楓斗食用方法】

　　新鮮食用

　　在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對(duì)小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

　　泡茶

　　老雁山鐵皮楓斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用，當(dāng)日吃完，連渣一起吃掉�？汕鍩嶙剃�，抗疲勞。

　　膳食食用

　　可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。2)蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對(duì)， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 (療效)養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。

　　【鐵皮楓斗吃法】

　　鐵皮楓斗茶

　　最常用的就是鐵皮楓斗茶，具有補(bǔ)肺腎、定喘嗽、助腎陽(yáng)之效能，還可以增強(qiáng)你的抵抗力!

　　要選用一個(gè)水壺(建議是玻璃的)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入2-3�？说蔫F皮楓斗，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身。然后用文火6——10分鐘煮沸的時(shí)候馬上喝，邊喝邊加水即可(4——6次)!然后把鐵皮楓斗吃掉。

　　這樣不僅可以補(bǔ)充水分，而且簡(jiǎn)單方便，適合各個(gè)人群增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充氣血。延緩衰老。

　　鐵皮楓斗鴨湯

　　1、選一只的三斤老鴨，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中半分鐘撈出，去鴨嘴，

　　2、然后用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的鐵皮楓斗(具體多少可自行斟酌)，鐵皮楓斗的用料在5克左右。這樣可以更入味!

　　3、接著放入蔥段、姜片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開后，再用文火。

　　4、湯沸之后，至少煲三個(gè)小時(shí)以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。

　　這道菜的作用的大補(bǔ)元?dú)�，適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會(huì)消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補(bǔ)元?dú)?秋天濕冷，也很適合食用這道菜!所以，夏、秋、冬可三季食用。

　　鐵皮楓斗燉甲魚

　　甲魚1只，鐵皮楓斗5-7g，冬蟲夏草3克，紅棗10——20枚枚，瘦肉100克，然后準(zhǔn)備料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1500毫升等。

　　甲魚洗干凈，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈

　　然后把鐵皮楓斗洗凈。紅棗用開水泡軟。

　　沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚軟爛。

　　加鹽，揀除蔥、姜，燉2個(gè)小時(shí)!

　　注意：感冒者不宜食用。

　　【注意事項(xiàng)】

　　鐵皮楓斗是中藥石斛的一個(gè)加工品，來(lái)源于蘭科植物鐵皮石斛的肉質(zhì)莖。采集后，剪去須根，邊炒邊搓去葉鞘，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧形，此物野生主要分布于云南西雙版納一帶，一般生長(zhǎng)在懸崖巖壁上或高大樹丫上，采集相當(dāng)困難，需腰纏粗繩，懸吊到山背陰的`半山腰采挖，比較危險(xiǎn)，且野生產(chǎn)量很少，所以價(jià)格昂貴。為了保護(hù)生態(tài)，當(dāng)?shù)叵拗撇杉�，市�?chǎng)上出售較多的是人工培養(yǎng)的，與天然野生的鐵皮石斛相比，功效不可同日而語(yǔ)。

　　鐵皮楓斗健康提醒:陽(yáng)虛者忌用

　　據(jù)2005年版的《中華人民共和國(guó)藥典》記載，入藥的石斛品種有鐵皮石斛、金釵石斛和馬鞭石斛三種。各種石斛的性能功效應(yīng)是相似或大同小異的。其中由鐵皮石斛制成的鐵皮楓斗，是品位最高的一種，金釵石斛雖然功效遜于鐵皮石斛，但普通中藥店都能配到，且藥價(jià)只有鐵皮楓斗的百分之一。所以大家可以根據(jù)需要和經(jīng)濟(jì)能力，有所選擇，各取所需。值得一提的是，陽(yáng)虛的人，是忌用石斛的。

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