小雪養(yǎng)生食譜
小雪，二十四節(jié)氣之第二十節(jié)氣，在今年11月22日，太陽到達(dá)黃經(jīng)240°，表示開始降雪，雪量小，地面上無積雪。以下是小編為大家整理的小雪養(yǎng)生食譜，希望對(duì)大家有所幫助。
杜仲牛膝湯：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
黨參枸杞粥：黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
益智仁粥：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。
香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
蓮藕鯉魚湯：蓮藕500克、鯉魚1條(約400～500克)、生姜3片。蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對(duì)糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
拓展：小雪養(yǎng)生小知識(shí)有哪些
小雪養(yǎng)生小知識(shí)
起居養(yǎng)生
到了小雪時(shí)節(jié)，天氣比較寒冷，但是還沒有到更寒冷的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候我們會(huì)感覺空氣相對(duì)濕潤，并且對(duì)呼吸系統(tǒng)的疾病會(huì)有所改善。不過在降雪之后，會(huì)有降溫的情況出現(xiàn)，要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。
情志養(yǎng)生
這個(gè)時(shí)候的天氣是比較陰冷的，人們的心情也很容易會(huì)受到影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。會(huì)有抑郁癥主要是因?yàn)槠咔檫^激所致，我們要知道七情就是人們說的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。所以平時(shí)我們應(yīng)該注意心理的調(diào)節(jié)。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
運(yùn)動(dòng)對(duì)人體來說是非常重要的，生活中經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人出現(xiàn)疾病的幾率會(huì)明顯的減少，小雪節(jié)氣的時(shí)候，人們應(yīng)該以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主，大家可以選擇慢跑，或是瑜伽和打太極的方法。由于下雪降溫開始，在做調(diào)理的過程中注意。
小雪應(yīng)該需要注意的地方
1、少吃辛辣食物，適當(dāng)食用酸性食物
冬季主收斂，應(yīng)該少吃生發(fā)的食物，適當(dāng)吃一些酸性食物，軟化血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
2、適當(dāng)吃一些涼性食材
冬天人們衣服穿得多，室內(nèi)溫度高，還不愿意常開窗戶通風(fēng)，戶外運(yùn)動(dòng)量也被減少，很容易造成體內(nèi)積熱，不能及時(shí)散發(fā);飲食卻比其他季節(jié)增加了熱性食物，很容易導(dǎo)致肺火旺盛。所以根據(jù)自己的身體情況選擇一些“涼”性食物，有助于幫助身體“降火”�？晒┻@個(gè)季節(jié)選擇的涼性食物有：蘿卜、蓮子等。
3、進(jìn)食有助于心情改善的食物
小雪時(shí)節(jié)，萬物蕭索，心情很容易受其影響而消沉。這時(shí)候的飲食中，吃一些有助于心情改善的食物，對(duì)人的心理健康有益。香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、橘子、深綠色的蔬菜，以及全麥面包、動(dòng)物肝臟等，含有改善心情的食物，建議增加進(jìn)食量。
小雪節(jié)氣小常識(shí)
1、多吃葉酸食物防抑郁
小雪節(jié)氣是冬季開始的標(biāo)志，同時(shí)也進(jìn)入抑郁多發(fā)的'季節(jié)。要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。
全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含有B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。吃復(fù)合性的碳水化合物、蘇打餅干改善心情，雖然效果慢一點(diǎn)，但更合乎健康原則，還有助于御寒;香蕉中含有能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)類似化學(xué)“信使”，能將信號(hào)傳送到大腦的神經(jīng)末梢，促使人的心情變得安寧、快樂。
2、防寒保暖要做好
從這個(gè)節(jié)氣開始，東北風(fēng)刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴(yán)冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾，這樣往往容易遭遇受風(fēng)寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。
添衣與否應(yīng)根據(jù)天氣的變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準(zhǔn)。常言道：“若要安逸，勤脫勤著”，因此應(yīng)多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。在干燥季節(jié)，室內(nèi)應(yīng)保持一定的濕度，必要時(shí)可用加濕器，對(duì)于老年人，應(yīng)選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內(nèi)衣、內(nèi)褲，盡量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到低限度。
3、多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生
多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。
小雪節(jié)氣多喝水也可防內(nèi)熱產(chǎn)生，緩解口干咽燥、便秘、皮膚干燥等不適。蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿卜水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳。
4、早睡晚起，睡前泡腳
小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠。冬季應(yīng)該早睡晚起，好不要遲于22點(diǎn)休息。如果超過1點(diǎn)還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。
每晚用熱水泡腳，用熱水泡腳能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進(jìn)下肢血液循環(huán)，防止凍傷，并就能提高機(jī)體抗寒能力。
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