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小雪飲食保健吃什么

時(shí)間:2021-01-20 11:07:30 飲食文化 我要投稿

小雪飲食保健吃什么

  小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個。11月22或23日,太陽到達(dá)黃經(jīng)240°,此時(shí)稱為小雪節(jié)氣。此時(shí),太陽位于赤緯-20°16',這天北京地區(qū)白晝時(shí)間僅9小時(shí)49分鐘,正午太陽高度僅29°50‘。

小雪飲食保健吃什么

  進(jìn)入該節(jié)氣,中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為?,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。此時(shí)陰氣下降,陽氣上升,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會出現(xiàn)初雪,提醒人們該御寒保暖了。

  在中國北方,小雪時(shí)節(jié),一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里,天氣陰冷晦暗光照較少,此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。

  腌制臘肉

  民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

  品嘗糍粑

  在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的'供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

  小雪時(shí)候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽,但進(jìn)食過多高熱量的補(bǔ)品,會導(dǎo)致胃、肺火盛,表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件,虛則補(bǔ),同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍,還應(yīng)再吃些性冷的食物,如蘿卜、松花蛋等。

  氣虛者的補(bǔ)法

  所謂氣虛即氣不夠用,動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進(jìn)補(bǔ)。

  人參性溫、味甘微苦,可大補(bǔ)元?dú),是補(bǔ)氣要藥,《本經(jīng)》謂“明目開心益智,久服輕身延年”,近代研究證明,人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能,其所含人參皂甙。確實(shí)具有抗衰老作用。使用時(shí)。可用人參一味煎湯,名獨(dú)參湯,具有益氣固脫之功效,年老體弱之人,長服此湯,可強(qiáng)身體。人參若切成飲片,可補(bǔ)益身體,防御疾病,增強(qiáng)肌體抗病能力[5] 。

  血虛者的補(bǔ)法

  所謂血虛,即是營養(yǎng)人體的物質(zhì)不足,不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用,表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xì)。血虛體質(zhì)者當(dāng)選龍眼肉進(jìn)補(bǔ)。

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