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小雪節(jié)氣飲食宜忌

時(shí)間:2021-01-20 11:20:26 飲食文化 我要投稿

小雪節(jié)氣飲食宜忌

  小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)較頻繁的節(jié)氣,為了御寒保暖,各種肉類飲食、藥膳、火鍋紛紛登場(chǎng)。但人體常因室內(nèi)供暖、穿得嚴(yán)實(shí),內(nèi)熱散不出去而上火,所以肉食不宜大量,葷素搭配的比例最好是1:5,多搭配些清火滋潤(rùn)的食物,如白蘿卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等。另外,《攝生消息論》曰:“飲食之味,宜減咸增苦,以養(yǎng)心氣。”故應(yīng)適當(dāng)多吃些苦味食物,如萵苣、芹菜、竹蓀、羊肉、牛蒡、白果、枸杞、動(dòng)物肝臟等。

小雪節(jié)氣飲食宜忌

  小雪節(jié)氣天氣時(shí)常陰冷晦暗,此時(shí)人們的.心情也容易受其影響而抑郁,不妨吃些能讓你情緒愉悅起來(lái)的食物:香蕉,富含色胺酸和維生素B6,振奮精神、增加信心;牛奶,減輕緊張焦慮;堅(jiān)果(核桃、花生、杏仁等),富含微量元素硒、鋅、銅,可改善情緒。

  少吃:麻辣香鍋、燒烤、煎炸、螃蟹、動(dòng)物血、墨魚(yú)、蛤蜊、烏魚(yú)蛋、文蛤、海膽、青稞

  在這個(gè)容易上火的時(shí)節(jié),大熱的食物最好少吃,諸如麻辣香鍋、麻辣火鍋、干鍋、燒烤、煎炸類食物,以免助熱生火,促發(fā)口鼻干燥、口腔潰瘍、痤瘡等。同時(shí)冬季腎氣旺,而咸入腎,為防止腎水克心火,對(duì)心臟不利,應(yīng)少吃咸味食物,如螃蟹、動(dòng)物血、墨魚(yú)、蛤蜊、文蛤、海膽、青稞等。

  忌吃:豬腰子、羊腰子、胡椒、花椒、韭菜、霜打熟菜、獐肉

  《金匱要略》曰:“冬三月,勿食豬羊等腎。”《千金方》:“十月勿食椒(胡椒、花椒),傷血脈。勿食韭,令人多涕唾。勿食霜打熟菜,令人面上無(wú)光。勿食獐肉,動(dòng)氣。勿食豬腎,十月腎旺也,不令死氣入腎。”

  蘿卜生姜汁

  將500克白蘿卜洗凈削皮,切成丁,再加入3-5片姜以平蘿卜的涼氣,放入榨汁機(jī)打成汁,最后調(diào)入適量蜂蜜即可。白蘿卜有“賽人參”的美譽(yù),能下氣、消食、生津潤(rùn)肺、利尿通便,經(jīng)常喝點(diǎn)蘿卜生姜汁,有利于清除進(jìn)補(bǔ)引起的積熱;平時(shí)胃口下降了,或者排泄不好都可以喝。但是吃點(diǎn)涼東西就胃疼、腹瀉的脾胃虛寒者不宜常吃。

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