大雪吃什么食物

時(shí)間：2023-12-07 19:35:15 嘉璇飲食文化我要投稿

相關(guān)推薦

大雪吃什么食物

　　大雪時(shí)節(jié)，地冷天寒，人們由于天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。所以，冬天可以適當(dāng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。一起來看看大雪吃什么食物吧。

大雪吃什么食物

目錄
【1】大雪養(yǎng)生食物	【5】大雪節(jié)氣的忌諱
【2】大雪節(jié)氣飲食習(xí)俗	【6】大雪如何養(yǎng)生
【3】大雪養(yǎng)生食譜	【7】大雪養(yǎng)生茶
【4】大雪的民間風(fēng)俗	【8】大雪要健康防護(hù)

　　大雪養(yǎng)生食物

　　1、甘蔗。冬季是很需要補(bǔ)水的季節(jié)，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。

　　2、白菜燉豆腐。冬季的時(shí)令蔬菜當(dāng)屬白菜，這個(gè)季節(jié)用豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實(shí)無華，卻能真切溫暖你的胃。

　　3、薏米冬瓜排骨湯。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化。

　　4、蓮藕。由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　5、馬蹄。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。

　　6、西紅柿燉牛腩。牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對(duì)于植物中的非血紅素鐵會(huì)更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵，血液中的血紅細(xì)胞才能增加攜氧量，使人體各個(gè)組織器官得到足夠的氧氣供應(yīng)。

　　7、蒜泥茼蒿。大蒜含有一種“配糖體”分，可預(yù)防動(dòng)脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因?yàn)榇笏庵械?有效成分預(yù)熱會(huì)失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

　　8、羊肉：羊肉性溫，適合冬季食用，能補(bǔ)虛養(yǎng)胃、益腎養(yǎng)肝，其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪和膽固醇較少，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如l-肉堿。食用羊肉有助于緩解冬季的寒冷，增強(qiáng)人體免疫力。

　　9、山藥：山藥是健脾養(yǎng)胃的食物，冬季常因食欲不振而食用，有助于養(yǎng)胃健脾。它性平、味甘，具有益精、固腎、益肺之功。

　　10、大白菜：大白菜是冬季餐桌上的�？�，因其多汁鮮嫩，富含膳食纖維、維生素C和多種抗氧化物。維生素C的含量甚至超過柑橘類水果，對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏有益。

　　11、橙子：橙子含有豐富的維生素，在中醫(yī)中，橙子被視為溫陽且具有養(yǎng)陰功效的食物。

　　12、荸薺：荸薺皮紫黑、肉白、味甜多汁，被譽(yù)為“江南人參”。它既可作水果，又可作蔬菜，深受大眾喜愛。

　　13、白蘿卜：白蘿卜具有下氣消食、解毒生津的功效，尤其適用于緩解消化不良和咳嗽痰多。民間甚至有“冬季蘿卜賽過小人參”的說法。

　　14、大蒜：大蒜具有解毒消腫和殺蟲止痢的功效，還能預(yù)防感冒。在秋冬交替的季節(jié)，由于溫差大，易導(dǎo)致感冒。

　　15、牛肉：牛肉因其溫而不燥的特性，比羊肉更不易上火，且脂肪含量較少，具有增強(qiáng)免疫力和體格健壯的效果。

　　16、西葫蘆：西葫蘆是冬季飲食過量時(shí)的優(yōu)選。其含熱量低，消化緩慢，能長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹。

　　17、大蔥：大蔥被視為生活中的調(diào)味料，雖具辛辣味，但能溫陽解毒。在冬季，多食用有助于抵抗?jié)窈�、緩解身體不適，同時(shí)有助于排除體內(nèi)不通的陽氣，使身體更舒暢。

　　18、玉米粥：玉米粥由玉米面和粳米制成。制作時(shí)，首先將粳米淘洗后放入鍋中，再加入冷水調(diào)稀，接著加入玉米粉，用武火熬煮。煮至米爛時(shí)，加入適量水繼續(xù)熬煮，直至粥黏稠。

　　返回目錄>>>

　　大雪節(jié)氣飲食習(xí)俗

　　1、冬棗

　　大雪節(jié)氣的時(shí)候，正好是冬棗的應(yīng)季，冬棗是圓形的棗，口感很脆，棗核不大，吃起來很甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，大雪節(jié)氣適量進(jìn)行食用，可以為人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的`健康具有一定好處。

　　2、紅粥

　　紅粥是大雪節(jié)氣中不可缺少的一種食物，進(jìn)入冬季，天氣寒冷，喝一碗熱乎乎的粥可以讓身體回溫變暖，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以祛除寒氣。

　　3、年糕

　　年糕有“消寒糕”的美稱，所謂消寒顧名思義，就是消除嚴(yán)寒，大寫節(jié)氣年糕吃了年糕以后會(huì)讓身體變得暖和、溫暖，可以驅(qū)除寒氣，所以大雪節(jié)氣吃年糕是一種很好的選擇。

　　4、蘿卜圓子

　　用蘿卜加工成的蘿卜圓子，多年來一直風(fēng)靡老城南一帶。那時(shí)在菜場(chǎng)或街頭，都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子，這是一道很有特色的美味小吃。具有地道土特產(chǎn)風(fēng)味的蘿卜圓，也是大雪節(jié)氣不可缺少的食物。

　　5、八寶飯

　　八寶飯是以桂花、大紅棗、蓮子以及一些堅(jiān)果混合而成，在鍋中熬煮一段時(shí)間，將八寶飯熬成粘稠狀，煮熟之后加一點(diǎn)糖，甜暖糯，口感俱佳，在一些地區(qū)八寶飯是大雪節(jié)氣可吃的佳品。

　　6、蓮藕

　　蓮藕長(zhǎng)在淤泥中，是蓮花的根莖，古詩(shī)“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，味道鮮美。大雪節(jié)氣的時(shí)候進(jìn)行食用，味道是非常美味的，可以制作處很多美食，清炒蓮藕，糯米藕等都特別受大眾喜愛。

　　返回目錄>>>

　　大雪養(yǎng)生食譜

　　1、羊肉蘿卜湯

　　用料

　　羊肉 / 白蘿卜/粉絲/蔥/姜

　　鹽 / 料酒/大料/干辣椒/花椒

　　做法

　　1.將白蘿卜切成塊，羊肉切成3厘米長(zhǎng)短的塊，放入熱水中焯一下備用。

　　2.砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒，加蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入白蘿卜、粉絲繼續(xù)燉，至熟后調(diào)味即可。

　　功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補(bǔ)元陽益氣血”的上佳補(bǔ)品。冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃

　　2、姜汁木耳炒牛肉

　　用料

　　牛肉 / 洋蔥/橄欖油/鹽

　　生抽 / 料酒/生姜汁

　　做法

　　1.牛肉片用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分鐘；木耳泡發(fā)、洗凈，焯熟。

　　2.鍋中放橄欖油煸熟牛肉片，盛出待用。

　　3.加入洋蔥爆鍋出香味，放入焯熟的木耳略炒。

　　4.加入煸熟的牛肉片，臨出鍋放鹽。

　　功效：冬季巧用姜，可幫助抵制寒冷。而木耳、洋蔥中的植物多糖可以降低膽固醇，軟化血管

　　3、木耳冬瓜三鮮湯

　　用料

　　冬瓜/水發(fā)木耳/海米/雞蛋

　　食鹽/水淀粉/味精/麻油

　　做法

　　1.冬瓜去皮洗凈切片。

　　2.木耳、海米洗凈備用。

　　3.雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。

　　2.鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　4、枸杞肉絲

　　用料

　　枸杞/瘦豬肉/青筍/油/鹽/砂糖

　　味精/紹酒/麻油/干淀粉/醬油

　　做法

　　1.枸杞子洗凈待用。

　　2.瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。

　　3.炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。

　　功效：滋陰補(bǔ)血，護(hù)肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。

　　5、芪杞燉子雞

　　食材：

　　童子雞1只（約500克），黃芪30克，枸杞子30克，調(diào)料適量。

　　做法：

　　將童子雞洗凈，切為小塊，加入黃芪、枸杞、蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。

　　此膳有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

　　6、當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　食材：

　　羊肉500g，當(dāng)歸10g，生姜10g，黃酒及調(diào)料適量。

　　做法：

　　將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸克、生姜、黃酒及調(diào)料適量，燉煮1～2小時(shí)，食肉喝湯。

　　方中“當(dāng)歸、羊肉兼補(bǔ)兼溫，而以生姜宣散其寒，具有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用。適用于身體虛弱、面色蒼白、畏寒怕冷等癥。

　　7、黑豆蓮子山藥粥

　　食材：

　　黑豆20g，蓮子15g，干山藥15g，一小把枸杞，黑芝麻15g。

　　做法：

　　1、將這些食材倒入碗中，用清水徹底清洗干凈，然后再倒入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，以便更好地吸收水分。

　　2、將準(zhǔn)備好的食材倒入鍋中，然后加入適量的清水。先用大火將水煮開，再轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，直至食材煮爛。最后，加入枸杞，稍加攪拌均勻后關(guān)火即可。

　　蓮子富含的維生素C和黑豆富含的維生素B可以相互促進(jìn)，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。山藥中的多糖物質(zhì)具有增強(qiáng)免疫功能的作用，與蓮子、黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分相結(jié)合，可以達(dá)到更好的免疫調(diào)節(jié)效果。

　　8、山楂陳皮飲

　　食材：

　　山楂干品15克，陳皮10克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、將山楂、陳皮洗凈，用水浸泡30分鐘。

　　2、將浸泡好的山楂、陳皮放入鍋中，加入適量清水。

　　3、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，濾去渣滓，加入適量蜂蜜調(diào)味即可。

　　此飲具有健脾開胃、消食化積、理氣化痰的'功效，適合食欲不振、咳嗽痰多的人群飲用。

　　9、白菜粉絲煲

　　食材：

　　白菜一顆，粉絲100g，調(diào)料適量。

　　做法：

　　1、粉絲提前泡發(fā)，白菜洗凈后切成細(xì)絲后備用。

　　2、鍋中加入食用油，油熱后放入白菜炒勻，炒至白菜斷生，加入粉絲炒勻。

　　3、加入生抽和老抽，炒勻后加入食鹽，辣椒和雞精，炒勻后大火燒開，即可出鍋。

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又能刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。粉絲中含有蛋白質(zhì)、磷脂等，具有興奮神經(jīng)、開胃作用，食用后，淀粉會(huì)分解成葡萄糖，為人體提供能量，緩解能量不足引起的困倦和精神不適癥狀。

　　10、雪梨銀耳羹

　　食材：

　　銀耳100g、雪梨200g、百合10g、枸杞10g、冰糖適量。

　　做法：

　　1、百合掰開洗凈，梨洗凈切塊，銀耳用水泡開洗凈撕成小朵，枸杞洗凈備用。

　　2、湯鍋加入1000ml水，將百合、梨、銀耳放入鍋中大火燒開，后轉(zhuǎn)小火40分鐘慢熬，加入枸杞和冰糖再煮10分鐘，即可食用。

　　雪梨生津潤(rùn)燥，搭配銀耳、百合更佳養(yǎng)陰。雪梨銀耳羹適合在秋冬季節(jié)飲用，可健脾益胃，滋養(yǎng)肺陰，清除心火，益心氣而安神。

　　11、馬蹄紅蘿卜薏米湯

　　食材：

　　生薏米30g、紅蘿卜1條、馬蹄約15~20粒、蜜棗3粒

　　做法：

　　1、薏米浸洗備用，蜜棗稍沖洗，紅蘿卜去皮洗凈切塊。將所有材料放入煲內(nèi)，用2500ml水煲滾轉(zhuǎn)細(xì)火煲1.5小時(shí)。

　　2、根據(jù)個(gè)人口味落鹽調(diào)味即可。

　　紅蘿卜可補(bǔ)充人體所需的維生素A，馬蹄清熱化痰，生薏米利水滲濕、袪風(fēng)濕，清熱排膿。蜜棗有益肺、調(diào)胃，減肥之功能，對(duì)老人、兒童、皆有益效。

　　12、栗子蓮藕湯

　　食材：

　　蓮藕750克，粟子20顆，白糖適量。

　　做法：

　　1、生栗子剝皮，蓮藕去皮切片，洗凈泡入水中，生姜切片。

　　2、將材料放入鍋中，加入1200ml的水，煮開改中火燉40分鐘，放適量白糖調(diào)味即可食用。

　　栗子補(bǔ)腎強(qiáng)筋，蓮藕養(yǎng)胃補(bǔ)脾。栗子蓮藕湯可滋養(yǎng)腎氣，厚補(bǔ)腸胃。

　　返回目錄>>>

　　大雪的民間風(fēng)俗

　　1、腌制臘肉

　　“小雪腌菜，大雪腌肉”，每當(dāng)大雪節(jié)氣到來的時(shí)候，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。把鹽加花椒等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透以后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，一直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出來的時(shí)候，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，在半個(gè)月之后取出來，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以此來迎接新年的到來。

　　2、觀賞封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的.迷人圖畫，到了大雪的這個(gè)節(jié)氣，河里的冰都會(huì)被凍住，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　3、大雪進(jìn)補(bǔ)

　　大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的傳統(tǒng)說法大雪天氣進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)。

　　大雪節(jié)氣的這段期間，柑桔類水果大量的上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是當(dāng)家水果。大雪的時(shí)候北半球各地都是日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”的說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可唱喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消炎止咳。

　　4、吃紅薯粥

　　紅薯含有大米、面粉里邊缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，抑制抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可以提高人體的抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但是注意是不能多吃的。

　　中老年人脾胃虛弱，要多喝點(diǎn)紅薯粥，它可以幫助老年人消化，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸的運(yùn)動(dòng)，使排便會(huì)更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯的時(shí)候最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

　　返回目錄>>>

　　大雪節(jié)氣的忌諱

　　1、忌整天不開窗

　　冬天來臨，很多人怕冷不敢開窗。殊不知，反而容易誘發(fā)疾病。

　　長(zhǎng)期不開窗、不能使室內(nèi)空氣保持新鮮、流通，很容易造成各種病原微生物滋生，包括病毒、細(xì)菌、霉菌等，而且一旦發(fā)生感染，也容易傳染給家人。

　　2、忌洗澡時(shí)間過久

　　盆浴在20分鐘以上，沐浴5分鐘以上，這種長(zhǎng)時(shí)間泡澡、洗澡很容易引起心臟缺血、缺氧，對(duì)老人來說，甚至誘發(fā)嚴(yán)重的心律失常而猝死。

　　而且澡時(shí)過高的溫度雖然會(huì)帶來短暫的溫暖的爽，但持續(xù)用過高的水溫洗澡會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，帶來心臟缺血缺氧，引發(fā)危險(xiǎn)。

　　3、忌過早去鍛煉

　　冬季運(yùn)動(dòng)宜遲不宜早，最好不要很早就出來運(yùn)動(dòng)。這是因?yàn)槎镜脑绯浚鞖獗容^寒冷，這很容易使得血管收縮，造成血壓增高。

　　4、忌憋在家不出汗

　　冬季人們外出活動(dòng)減少，出汗現(xiàn)象變得“難得一見”，長(zhǎng)期不出汗會(huì)影響健康。因?yàn)槿藗兇┑煤瘛⒆〉门⒒顒?dòng)減少，常會(huì)造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，加上冬令飲食所含熱量較高，很容易導(dǎo)致上火。

　　5、忌熬夜不午休

　　大雪時(shí)節(jié)應(yīng)早睡晚起，但因天氣寒冷，睡眠會(huì)受到一定影響，建議有條件最好睡個(gè)午覺，也能有效預(yù)防冠心病、心梗等心臟疾病的發(fā)生。

　　6、忌情緒起伏大

　　情緒激動(dòng)是心腦血管病的大忌，冠心病、高血脂患者尤其要放寬胸懷，不要讓情緒起伏太大。

　　7、忌蒙頭睡覺

　　冬季，有些人喜歡用被子蒙頭睡覺。其實(shí)，這個(gè)做法對(duì)身體并不好。很多年輕人喜歡鉆進(jìn)被窩里蒙著頭睡覺，或者用被子遮住口鼻，覺得有安全感又暖和。這樣睡覺空氣難以流通，氧氣量會(huì)逐漸減少，二氧化碳難以散出，令人呼吸不暢。另外，蓋著過厚的棉被對(duì)身體也不好，厚棉被容易積攢灰塵，刺激呼吸道黏膜，加重哮喘和慢阻肺癥狀或使其復(fù)發(fā)。

　　8、忌活動(dòng)過量

　　冬季本來人體消耗的能量就會(huì)增多，如果再劇烈運(yùn)動(dòng)，就需要消耗更多的能量，而能量的供給是依靠血液，這就會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于心臟不好的老年人，可能會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)。

　　9、忌取暖過度

　　冬季天寒地凍，老年人怕冷，喜歡用電熱毯或者熱水袋貼身而臥，這樣會(huì)引起皮膚出紅斑或燙傷。

　　10、忌亂用加濕器

　　進(jìn)入寒冬，隨著室內(nèi)開始供暖，加濕器成了很多家庭必不可少的過冬“利器”。然而，使用加濕器不當(dāng)會(huì)引起“加濕器肺炎”。比如加濕器沒有正確清潔和消毒，使用時(shí)間過長(zhǎng)，加濕器內(nèi)壁就會(huì)滋生真菌或細(xì)菌，其中一些致病菌會(huì)通過細(xì)小的.水滴顆粒，進(jìn)入人體的呼吸道和肺部，引起肺炎。

　　11、忌常帶口罩

　　為了御寒，很多人冬季戴上了口罩，其實(shí)這樣反而會(huì)降低人的御寒能力，要是整天戴著口罩，鼻腔及整個(gè)呼吸道的黏膜得不到鍛煉，稍微受寒，就容易感冒。

　　返回目錄>>>

　　大雪如何養(yǎng)生

　　1、保暖護(hù)陽氣

　　冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的.發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　2、起居宜早睡遲起

　　冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早睡遲起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

　　3、養(yǎng)宜適度

　　所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

　　4、養(yǎng)勿過偏

　　綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會(huì)影響健康。

　　5、泡腳按摩

　　必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

　　6、要多喝水

　　冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。

　　返回目錄>>>

　　大雪養(yǎng)生茶

　　大雪的時(shí)候建議大家多喝一些暖身的、具有補(bǔ)氣血效果的茶，這樣能幫助提升體溫，解決手腳冰涼的問題。當(dāng)然清火的茶也要喝，因?yàn)槎旧匣鸬膯栴}也是很多發(fā)的。具體每個(gè)人應(yīng)該喝什么茶，需要根據(jù)自己的體質(zhì)來，不能盲目跟風(fēng)。

　　喝茶的時(shí)候我們可以使用玻璃杯或者是陶瓷杯來泡，如果需要出門，也可以使用保溫杯泡茶。但是保溫杯喝茶存在一個(gè)問題，就是有的人會(huì)把一杯茶從早上喝到晚上，這樣其實(shí)是不健康的，因?yàn)檫@么長(zhǎng)的時(shí)間里面茶水早就生出細(xì)菌了。

　　喝茶的.時(shí)間可以選擇上午，也可以選擇下午，一般來說空腹的時(shí)候不宜喝茶，可能會(huì)造成腹瀉的問題。在飯后也不要立馬喝茶，應(yīng)該等待一個(gè)小時(shí)以上，等到食物基本消化了之后再喝，以免引起消化不良。具體喝什么茶好請(qǐng)看下面的介紹。

　　1、糯米紅茶

　　糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，加入適量清水煮熟，然后加入紅茶略煮即可。

　　功效：此茶益氣養(yǎng)血暖身，可改善身體虛弱癥狀。

　　2、妙香紅棗茶

　　酸棗仁10克，枸杞子12克，桂圓肉9克，紅棗7枚，放入鍋中，加清水150毫升。燒沸后改文火煎煮25分鐘，加入少許白糖即成。每日飲用2次，每次50毫升。

　　功效：此茶益肝腎、補(bǔ)氣血，尤其適合心腎陽虛所致的心律失�；颊�。

　　3、姜杏茶

　　杏仁(去皮)25克，生姜10克，甘草10克，鹽10克。將杏仁搗碎，甘草研成末，同炒;生姜去皮，加鹽一起搗碎�；旌显谝黄鸷笥梅兴疀_泡，每日代茶頻飲。

　　功效：具有散寒止咳、潤(rùn)肺化痰的作用，可用于治療風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病癥。

　　4、蓮子銀耳湯

　　食材：蓮子180公克，銀耳適量，白糖250公克，糖、桂花汁少許。

　　做法：蓮子去皮、心，在熱開水中川燙一下。銀耳用溫水浸泡，撕成一小瓣瓣。蓮子放入碗中，隔水加熱，取原汁后，并酌量加入白開水、白糖、桂花汁，水煮沸后再加入銀耳小火滾，倒入碗內(nèi)放入蓮子，桂花汁即可完成。

　　作用：幫助咳嗽、心神不安。

　　5、生姜紅糖水

　　食材：生姜、紅糖、無核金絲棗。

　　做法：將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中;注入適量清水(用礦泉水好);蓋上蓋子，燉煮半個(gè)小時(shí)即可。具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。

　　返回目錄>>>