大雪補氣養(yǎng)血食療方

　　大雪時節(jié)許多女性手腳冰涼、氣血不足，處于亞健康狀態(tài)。女人養(yǎng)生關鍵在“氣血”，氣血不足即中醫(yī)學中的氣虛和血虛。這樣的現(xiàn)象不只是因為天氣寒冷，而是氣血不足，所以大雪時節(jié)不僅要防寒保暖，還要補氣養(yǎng)血，下面就一起來看小編分享的大雪補氣養(yǎng)血食療方吧。

　　雙紅姜片飲

　　食材明細

　　姜適量 阿膠紅糖2勺 紅棗5顆 清水適量

　　步驟

　　1紅棗清水洗凈去核切成兩半。姜洗凈切片。舀好紅糖備用。

　　2砂鍋加水上灶，先開小火使砂鍋慢慢變熱，這樣可以防止砂鍋裂掉。砂鍋熱后開中大火，加入紅棗、姜片。調入紅糖攪勻蓋上蓋子。

　　3煮開后繼續(xù)煮十分鐘即可。

　　4用砂鍋也可以保溫。蓋好蓋子就可以保持湯汁的溫度。

　　補氣養(yǎng)血的“四紅湯”

　　原料：

　　紅棗、紅豆、紅糖、龍眼干。

　　做法：

　　1、龍眼去皮，紅豆和紅棗清洗干凈。

　　2、砂鍋內放適量水，放入紅豆紅棗和龍眼干，燉至紅豆熟爛，加入紅糖，小火再燉一會即可(實在不喜歡紅糖的，可以換成冰糖)。

　　注意：

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利水消腫、通氣除煩等功效。

　　中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之。溫而散之”來發(fā)揮補血作用。

　　紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。

　　龍眼性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養(yǎng)補益作用。

　　補氣養(yǎng)血牛尾湯

　　原料：

　　牛尾3-4塊、當歸15克、紅棗3-5粒。

　　做法：

　　1、牛尾浸泡洗干凈;當歸、紅棗(去核)分別用清水洗凈。先將牛尾冷水下砂鍋，燒開后撇去浮末;

　　2、將當歸紅棗放入砂鍋內，改用文火煲3小時，調味即可。

　　補氣養(yǎng)血牛尾湯

　　牛尾營養(yǎng)分析：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。

　　牛尾食療作用：牛尾性味甘、平;具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。

　　牛尾做法指導：牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的.比例相同。

　　牛尾巴美味又滋養(yǎng)，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。

　　尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。所以病人吃牛尾可以更快的恢復。

　　烏雞山藥湯益氣補血

　　原料：

　　烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞。

　　調料：

　　蔥、姜、鹽、紹酒。

　　做法：

　　1、先將枸杞洗凈用清水泡一下;

　　2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片;

　　3、鍋內做水烏雞涼水下鍋;

　　4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用;

　　5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞;

　　6、大火燒開，關小火蓋上蓋燜45分鐘;

　　7、放入山藥塊，煮15分鐘;

　　8、再放入胡蘿卜，煮5分鐘;

　　9、最后放入枸杞;

　　10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。

　　適合人群及適用量：

　　適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

　　棗杞補氣茶

　　原料：

　　紅茶10克、紅棗5-6顆、枸杞8-10顆

　　沖泡：

　　洗杯，將紅茶放于茶壺中，燒80度水，沖泡，過濾出茶水，倒入放有紅棗和枸杞的茶杯中，蓋上蓋，泡五分鐘即可。紅茶中，淡淡的棗香縈繞，只一小口，傳說中的精氣神頓時回歸原位。

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