咸魚(yú)怎么做才好吃

　　紅燒咸魚(yú)（快手菜）

　　用料

　　紅燒咸魚(yú)的做法

　　因?yàn)橄挑~(yú)比較咸，我做到額時(shí)候是用溫水先泡一下，不然太咸了，泡好瀝干水分，鍋里下油，待有熱之后把魚(yú)塊下鍋煎至兩面金黃，盛出備用剩下的油不要到，把蔥姜蒜紅辣椒倒入油鍋稍微煎炒一下，注意不要太久倒入魚(yú)塊翻炒，加入生抽，老抽，雞精等調(diào)味料不需要太久，因?yàn)轸~(yú)已經(jīng)是煎熟的`了，快出鍋是加入切好的辣椒塊翻炒均勻就可以了

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