雞怎么做好吃

　　家常黃燜雞

　　簡介

　　這道菜式做法同黃燜雞相似，只是因自己口味而改了配料，其實家庭菜式只要適合家人的口味和好吃就行了。
 

　　用料

　　家常黃燜雞的做法

　　1、將三黃雞斬成小塊，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬

　　2、干香菇干木耳用清水泡開

　　3、姜切片，蒜頭紅蔥頭稍拍一下，青紅椒切片

　　4、鍋中放油，煽香姜蔥蒜

　　5、放入腌好的雞塊煸炸出香味，緊實

　　6、放入醬油將雞肉炒上色倒入熱水，放入香菇、蠔油、八角、陳皮、冰糖、鹽，煮開改用小火燜15分鐘

　　7、開蓋放入木耳、青紅椒、雞精略炒

　　8、最后用水淀粉勾芡，出鍋就行了
 

　　小貼士

　　因為雞肉煸炸過，所以燜雞時間不要太久，太熟不好吃。喜歡辣的.可放辣椒干，喜歡深色的可放老抽，只要自己喜歡就行了。

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