狍子肉怎么做好吃
狍子肉是好東西，一直被稱作瘦肉之王，因為狍子全身沒肥膘，肉營養(yǎng)豐富、細嫩鮮美，有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能，狍子肉的吃法也很多，下面我們就一起來看一看狍子肉怎么做好吃吧！
紅燒狍子肉
【材料】狍子肉、青椒、紅椒、植物油適量、鹽少許、老抽適量、生抽適量、水淀粉適量、蔥適量、姜適量、十三香適量、白糖適量。
【做法】
�、籴笞尤馇衅�，用清水反復(fù)浸泡換水去除血色，直到水比較清。
②狍子肉泡好之后燒開水煮一下，撇去浮沫后撈出肉控凈水備用。
③切蔥花、姜片，調(diào)水淀粉備用、青紅椒切絲備用。
④炒勺放入植物油，油熱后放入蔥末姜片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量、十三香一調(diào)羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙。
⑥出鍋前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。
狍子肉兩吃
【材料】狍子肉、料酒、醬油、鹽、燒烤料、蛋清、土豆淀粉、蒜泥。
【做法】
�、籴笞尤饨诶渌�，反復(fù)換水，泡去血水。
�、谇谐蓛衫迕滓姺降男K，用料酒醬油鹽燒烤料喂上一小時入味。
�、奂影雮�蛋清和適量土豆淀粉抓勻。
�、苠伬锛佑蜔裏嵯洛佌ㄖ两瘘S撈出。
⑤剩下的一塊肉扔高壓鍋里，添上水和鹽，大火煮20分鐘，不燙手后撈出，撕成小塊，蘸蒜泥吃。
爆炒狍子肉
【材料】狍子肉、紅椒、姜、鹽、味精、雞粉、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
【做法】
�、籴笞尤庀磧艉笄衅�、上漿。
�、诩t椒切片、姜切片備用。
�、坼佒凶鲇�，5成熱時下入姜片炒香。
�、芟氯脶笞尤獯蠡鸨粗翑嗌笈肓暇�、醬油。
⑤大火下入紅椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。
�、奕胨矸酃幢≤图闯伞�
【技巧】狍子肉多用水泡一會，大約一天吧，即可去腥，如果等不急，可以用點白酒或醋，要切得薄一些，始終大火爆炒為佳。
【狍子肉怎么做好吃】相關(guān)文章：
水煮雞胸肉怎么做好吃03-26
烤魚怎么做好吃12-22
秋刀魚怎么做好吃03-24
桂魚怎么做好吃03-24
魚怎么做最好吃12-22
紫菜包飯怎么做好吃12-18
生菜怎么做最好吃12-18
水煮毛豆怎么做好吃03-28
鴨子怎么做好吃煮湯03-26
水煮碗豆怎么做好吃03-26