豆奶怎么喝才健康

　　眾所周知，豆奶就是其中一種豆制品，它的口感細(xì)膩、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，十分適合一般人飲用，是合理平衡的食品，具有健腦、潤(rùn)腸通便、延緩衰老、提高人體免疫力等功效。每天食用6.25克大豆蛋白，可以預(yù)防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。怎么自制豆奶呢?豆奶怎么喝才健康呢?喝豆奶有哪些禁忌呢?下面是CN人才小編收集整理的，歡迎閱讀參考!~

豆奶怎么喝才健康

　　自制豆奶的做法

　　方法一

　　用料

　　黃豆，牛奶

　　做法

　　1、按照自己心儀的比例混合豆?jié){和牛奶即可，喜歡奶香濃郁的就多些牛奶，喜歡正常豆奶的就一比一。如果是剛做好滾燙的豆?jié){等著喝那就多兌些純牛奶。隨性的就隨便到點(diǎn)兒就好也不用刻意拿量杯弄!

　　2、可依據(jù)個(gè)人口味添加一點(diǎn)點(diǎn)白糖或冰糖，也可不加

　　方法二

　　用料

　　黃豆，花生，核桃，牛奶

　　做法

　　1.花生和黃豆提前泡發(fā)。

　　2.用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

　　3.核桃用開(kāi)水燙一下。

　　4.同樣剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

　　5.將核桃花生黃豆放入豆?jié){機(jī)內(nèi)。

　　6.選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。

　　7.過(guò)濾出豆渣后，放入鍋內(nèi)燒開(kāi)。

　　8.放入一袋牛奶，繼續(xù)煮開(kāi)關(guān)火。

　　常喝自制豆奶的益處

　　第一，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當(dāng)中最合理、最接近干人體所需比例的。

　　另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補(bǔ)充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動(dòng)、植物蛋白的互補(bǔ)，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。

　　特別是近年來(lái)，美國(guó)和英國(guó)先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預(yù)防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

　　第二，豆奶粉中的.脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　第三，豆奶粉是經(jīng)過(guò)超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌。

　　第四，豆奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素。

　　第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對(duì)腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。

　　第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長(zhǎng)期食用可以預(yù)防乳腺癌、前列腺癌;可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。

　　第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。

　　喝豆奶的禁忌

　　(1)豆奶含有植物雌激素，這可能會(huì)提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫(yī)生能不能喝豆奶。

　　(2)用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合，產(chǎn)生一種根本不能吸收的物質(zhì)。

　　(3)加紅糖。紅糖中的有機(jī)酸和豆奶中的蛋白質(zhì)相結(jié)合以后，就會(huì)產(chǎn)生一種沉淀物，它能夠分解和破壞紅糖和豆奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。但在豆奶中加配白糖則不會(huì)產(chǎn)生這一現(xiàn)象。