田七的功效與作用及食用方法

時間：2021-02-27 18:19:53 飲食文化我要投稿

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田七的功效與作用及食用方法

　　田七是一種名貴藥材，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據明代李時珍《本草綱目》記述，田七“味微甘而苦，頗似人參之味”，有“金不換”之稱。生用有止血強心，散瘀生津，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效。下面是CN人才網小編給大家分享的田七的功效與作用及食用方法，快來看看吧。

　　田七的功效與作用

　　1、自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。

　　2、由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質又高于和多于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學家稱為“參中之王”。

　　3、田七性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。

　　4、而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。

　　6、常食田七，對冠心病、心絞痛有預防和治療作用。

　　7、田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

　　田七的食用禁忌

　　孕婦忌服。

　　首先對三七過敏的人群不宜服用三七粉，但對三七過敏的人很少。

　　不可過量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。

　　10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發(fā)育。

　　服用三七時忌食蝦類。

　　田七的'副作用

　　三七雖然有很多功效，但也有一定的毒性，所以大家在食用的時候一定要注意食用量。如超劑量服用可引起中毒。中毒時可損害心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)，還可引起過敏性休克和皮膚損害。

　　口服常規(guī)劑量的純三七粉、三七片或其它三七制劑時，偶可出現(xiàn)口干、失眠、腹痛、腹瀉及過敏反應;超劑量服用時，可出現(xiàn)惡心、厭食、嘔吐、頭昏、頭痛、心悸、大便秘結、胸悶、出汗，心律失常等;有人還可出現(xiàn)顏面紅腫、雙泡眼，少數(shù)患者可出現(xiàn)鼻衄、齒齦出血、痰中帶血、陰道流血等。

　　內服三七粉是很有講究的，應根據病情來選擇不同的制劑。如跌打刀傷，可服生三七粉，以便散血、止血、止痛。而補血強身則服熟三七粉，多與排骨或雞煲湯服用。

　　田七的使用方法

　　田七丹參川芎燉烏雞

　　材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參 15克(中藥店均有售)，烏雞半只，紅棗3個，生姜3片。

　　制作：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;烏雞去臟雜、尾部;紅棗去核。一起與生姜放下燉內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲方下鹽

　　作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經、活絡、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經絡、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。

　　木耳田七紅棗湯

　　材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

　　制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時左右，最后加入適當?shù)佧}調味即可。

　　作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。

　　田七胡椒根煲豬肚

　　材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。