含鐵量高的食物有哪些

　　補血的根本就是補鐵，補鐵可以通過吃含鐵量高的食物來補充，那么含鐵量高的食物有哪些呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!

　　含鐵量高的食物有哪些?

　　一、雞蛋

　　雞蛋黃的含鐵量就很高，每100克雞蛋黃里面含有七毫克的鐵，盡管身體對于鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋吃起來和保存起來都非常的方便，而且雞蛋黃里面又有著其他的營養(yǎng)元素，對于孩子來說是一種非常好的輔食，家長朋友們可以經常的給孩子做一些雞蛋羹。

　　二、動物肝臟

　　動物的肝臟里面也含有非常豐富的鐵元素，而且還含有各種的營養(yǎng)物質，可以預防缺鐵性的.貧血出現(xiàn)，每100克豬肝里面都含有25克左右的鐵，而且特別容易被人體吸收和消化，肝臟可以做成各種各樣的美食，不管是老人還是孩子，都非常適合吃。

　　三、動物血液

　　動物的血液里面含鐵量也是非常高的，不管是豬血，鴨血還是雞血，這些動物血里面的鐵的利用率是12%，但是大家一定要注意這些動物血的清潔衛(wèi)生，可以把動物的血加工成血豆腐，對于預防孩子和老人的缺鐵性貧血都有著很好的效果。

　　專家推薦含鐵量高的食物

　　柳衣衣簡介：國家二級營養(yǎng)師、高級催乳師、國家育嬰師，權威專注0~6歲兒童營養(yǎng)、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學喂養(yǎng);

　　經常會有寶媽問我，補鐵效果最好的食物是什么?

　　最好的補鐵食物是動物肝臟、動物血和紅肉類，它們富含血紅素鐵，吸收率高。其中，動物肝臟相對來說是含鐵量比較高的補鐵食材。

　　在動物體內，肝臟是營養(yǎng)素儲備的大本營，它含有人體所需的全部13種維生素，肝臟的蛋白質超過瘦豬肉的含量，鐵、鋅、銅、錳等微量元素十分豐富，幾乎是自然界當中營養(yǎng)素最全最豐富的食物了。

　　我以前推過一個《番茄豬肝泥》和《雞肝西蘭花泥》，有些媽媽反應肝泥太腥，寶寶不愛吃。所以，今天推一道補鐵的動物肝粉給大家，經過翻炒脫水后的肝粉，營養(yǎng)濃縮了，腥味也比肝泥少，只需要少量食用就能可達到不錯的補鐵效果。

　　相比豬肝、牛肝、羊肝，鴨肝和雞肝的污染物積累更少一些，口感也更細膩，更適合給寶寶安全食用。常見動物肝的含鐵量：母麻鴨肝50.1mg，公麻鴨肝35.1mg，鴨肝23.1mg，豬肝22.6mg;雞肝12mg;所以，優(yōu)先推薦鴨肝，含鐵量高，污染少。我這次沒有買到鴨肝，所以選購了豬肝代替，但所有肝粉的做法都是一樣的，供大家參考。

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