春季提神醒腦的食物

　　昨天是二十四節(jié)氣之一的谷雨，此時的空氣濕度大，容易使人產(chǎn)生春困。春困應(yīng)該吃什么才能提神呢?下面是CN人才小編收集整理的春季提神醒腦的食物，歡迎閱讀參考!~

　　提神醒腦的食物

　　粳米

　　就是大米、稻米，除含有人體需要的營養(yǎng)成分，滿足人體需要外，還具有食療作用�！侗静萸笳妗吩缬杏涊d“粳米味甘性平，人非此物不能養(yǎng)，故性主脾胃，而兼及他臟，凡五臟血脈，靡不因此而灌溉;五臟積液，靡不因此而充溢;他如周身筋骨肌肉皮膚，靡不因此而強健。”，粳米具有補中益氣、益脾胃的功效，是病后腸胃功能減弱、煩渴、虛寒、痢泄等癥的食療佳品。

　　糯米

　　糯米營養(yǎng)豐富，其淀粉結(jié)構(gòu)主要為支鏈淀粉，經(jīng)糊化后性質(zhì)柔粘，性味溫甘。因此，糯米是一種柔潤食品，能補中益氣、暖脾胃、止虛寒泄痢等，特別適宜老年人或脾胃病者食療。

　　小麥

　　小麥可制成各種面粉(如精面粉、強化面粉、全麥面粉等)。從營養(yǎng)價值看，全麥制品更好，因為全麥能為人體提供更多的營養(yǎng)，更有益于健康。小麥具有清熱除煩、養(yǎng)心安神等功效，小麥粉不僅可厚腸胃、強氣力，還可以作為藥物的基礎(chǔ)劑，故有“五谷之貴”之美稱。

　　玉米

　　玉米含有多種營養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素的含量、維生素B2、脂肪含量居谷類之首，脂肪含量是米、面的2倍，其脂肪酸的組成中必需脂肪酸(亞油酸)占50%以上，并含較多的卵磷脂和谷固醇及豐富的維生素E，因此玉米具有降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化和高血壓的作用，并能刺激腦細胞，增強腦力和記憶力。玉米中還含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，縮短食物在消化道的時間，減少毒物對腸道的刺激，因此可預(yù)防腸道疾病。

　　小米

　　據(jù)分析，每100g小米含蛋白質(zhì)9g，脂肪3.1g，膳食纖維1.6g，維生素A17ug，胡蘿卜素100ug，維生素B10.33mg，維生素B20.1mg，維生素E3.63mg，微量元素鐵5.1mg 等。由于小米營養(yǎng)豐富，它不僅可以強身健體，而且還可防病去恙，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，小米具有養(yǎng)腎氣，除胃熱，止消渴(糖尿病)，利小便等功效。

　　黑米

　　黑米的米皮紫黑，而內(nèi)質(zhì)潔白，熟后色澤新艷，紫中透紅，味道香美，營養(yǎng)豐富。據(jù)營養(yǎng)分析，黑米含蛋白質(zhì)約9.4%，其必需基酸如賴氨酸、色氨酸，膳食纖維，維生素B1、維生素B2等均高于其它稻米。此外，黑米還具有很高的藥用價值。

　　蕎麥

　　又稱烏麥、甜麥、花麥、花蕎、三棱蕎等。據(jù)分析，蕎麥含蛋白質(zhì)9.3%，比大米和面粉都高，而且人體必需的`賴氨酸也高。蕎麥含脂肪2.3%，其中單不飽和脂肪酸(油酸)占46.9%，亞油酸占14.6%和較高的維生素E。據(jù)研究，單不飽和脂肪酸有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的作用。蕎麥還含其他營養(yǎng)成分，如每100g 中含膳食纖維6.5g，維生素B10.28mg、維生素B20.16mg，鉀401mg，鎂258mg，鐵6.2mg等都較高，這些成分都有益于健康。

　　燕麥

　　又名雀麥、黑麥、鈴鐺麥、玉麥、香麥、蘇魯?shù)龋�是一種營養(yǎng)豐富的谷類食品，不僅蛋白質(zhì)含量(14.3%-17.6%)高于其他谷類，而且必需氨基酸中賴氨酸也高于其他谷類。脂肪含量為6.1%-7.9%，其中必需脂肪酸(亞油酸)占35%-52%。另外還含有較多的膳食纖維、維生素B1、B2和較多的磷、鐵等。由于燕麥含有亞油酸、氨基酸及其他有益的營養(yǎng)成分，因此被稱之為降脂佳品，對預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝等也有較好的效果。

　　薏仁米

　　又稱薏苡仁、藥玉米、感米、薏珠子等，屬藥食兩用的食物�，F(xiàn)代研究表明，薏仁米含有多種營養(yǎng)成分，據(jù)測定，薏仁米蛋白質(zhì)含量高達12%以上，高于其他谷類(約8%)，還含有薏仁油、薏苡酯、薏苡仁素、B-谷甾醇、多糖、維生素B等成分，其中薏苡酯和多糖具有增強人體免疫功能、抑制癌細胞生長的作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，薏米味甘淡，性涼，入脾、肺、腎三經(jīng)，具有健脾利濕、清熱排濃、降痹緩急的功效。臨床上常用治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、屈伸不利、水腫、腳氣、白帶、肺痛、腸癰、淋濁等等多種病癥。

　　春困的原因

　　1、春困主要與天氣、工作、飲食、睡眠、運動不和諧有關(guān)。其中，吃熱性火鍋、開空調(diào)可算是兩大禍?zhǔn)�。春困提示人體出現(xiàn)了肺陰虛、肺燥熱、濕痰、肝陽上亢、腎陰虛等不良癥狀，是人體多熱性食物，如辛辣、 煎炸烤食品、狗肉、羊肉、酒類、火鍋等，容易導(dǎo)致胃火上升，出現(xiàn)眼睛腫痛、臉腫，嚴(yán) 重者還伴有臉色潮紅，乃至心火上升。內(nèi)火會影響人的精神狀態(tài)和工作情緒，出現(xiàn)勞累、嗜睡、失眠、頭暈、工作精力不集中等問題。

　　2、春困是人體生理機能隨著自然界氣候變化而出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，可能源自陰虛。進入春天，隨著氣溫的升高，會使人體皮膚的毛細血管和毛孔明顯舒張，體表的血液循環(huán)隨之旺盛，血液供應(yīng)量比冬天要明顯增多，而使流入大腦的血液比冬天少，大腦的氧氣供應(yīng)量減少，導(dǎo)致了腦神經(jīng)細胞興奮程度的降低，人體一時還適應(yīng)不了這樣的氣候變化，于是出現(xiàn)了軟綿綿、無精打采、昏沉欲睡的春困現(xiàn)象。

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