蝦的做法有哪些
海鮮是我們?nèi)粘＞蹠?huì)中必備的菜品，那么作為海鮮的常見(jiàn)菜品之一蝦，自然贏得了廣大吃貨們的喜愛(ài)，那么夏天到了，蝦在夏季有哪些做法呢?下面是CN人才小編收集整理的蝦的做法有哪些，歡迎閱讀參考!~
蝦的做法有哪些
鮮蝦濃湯通心粉
食材：對(duì)蝦，意面，1個(gè)洋蔥(切碎)，1個(gè)胡蘿卜(切碎)，1根芹菜(切碎)，橄欖油，3瓣大蒜(切成薄片)，奶油，香菜，鹽。
步驟：
1、平底鍋加熱，倒入橄欖油，加入洋蔥、胡蘿卜和芹菜，煮約5分鐘，等洋蔥變半透明，加入大蒜和鹽調(diào)味。
2、蝦去殼，去內(nèi)臟，切成大塊，放在一邊備用;把蝦頭和皮放入蔬菜中炒約5分鐘，加750毫升水燜大約50分鐘到1小時(shí)。
3、當(dāng)醬汁快收干時(shí)，加入奶油，繼續(xù)煮至汁濃，同時(shí)依據(jù)口味加入鹽等調(diào)料。
4、在另一個(gè)鍋倒入30毫升的油，放入蝦炒至熟，約3分鐘，加入煮好的海鮮醬。
5、同時(shí)，加熱一大壺水，直到沸騰，放入意大利面條，煮熟以后，瀝干面條，加入煮好的.蝦。
6、盛碗，撒上香菜，就可以吃啦。
香脆蝦
食材：半斤蝦(去殼，去內(nèi)臟)，甜椰絲，面粉，半茶匙鹽，半茶匙胡椒，2個(gè)雞蛋，1杯面包糠，植物油。
步驟：
1、準(zhǔn)備3個(gè)碗，將面粉，鹽和胡椒粉混合在一個(gè)碗中，雞蛋打在另一個(gè)碗中，面包糠和椰絲放在第三碗中。
2、將蝦一個(gè)一個(gè)浸到面粉里，拿出再浸在雞蛋液里，再拿出浸在面包糠和椰絲中，然后取出放在盤中備用。
3、往鍋中加入足夠多的油，放入蝦，煎到兩面金黃，盛出備用。
4、將蝦放在盤中，在盤中放入紙巾吸掉多余的油，吃的時(shí)候可以蘸任何喜歡的醬。
奶油玉米烤蝦濃湯
食材：220克蝦(去殼去內(nèi)臟)，4片培根，1個(gè)小洋蔥(切碎)，半個(gè)紅辣椒(切碎)，2瓣大蒜(切碎)，2茶匙面粉，1杯切碎的土豆，新鮮的玉米，2杯雞湯，半杯牛奶，小半杯奶油，燒烤醬，鹽和胡椒。
步驟：
1、鍋中火加熱，加入培根，直至變成金黃色，盛出，放在紙巾上。
2、將洋蔥和辣椒放入鍋中，撒上鹽和胡椒粉，翻炒5分鐘。加入大蒜再翻炒一分鐘。加入面粉，煮1-2分鐘或直到面粉變成金黃色。
3、加入雞湯、土豆和玉米。煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘。
4、煮湯的時(shí)候，把烤架預(yù)熱，蝦用鹽和胡椒調(diào)味，刷上一層燒烤醬，然后每面烤2到3分鐘。
5、等湯快煮好時(shí)，加入牛奶和奶油攪拌，再加入胡椒粉，然后根據(jù)你的口味配上培根和蝦，就可以愉快地享用啦。
大蒜干酪烤蝦
食材：450克蝦(去皮，去內(nèi)臟)，2湯匙橄欖油，4瓣大蒜(切碎)，芝士，1個(gè)檸檬榨出的汁，2湯匙切碎的香菜葉，鹽和黑胡椒。
步驟：
1、烤箱預(yù)熱到200度。
2、將蝦一層一層放在準(zhǔn)備好的烤紙上。加入橄欖油，大蒜和芝士;再加鹽和胡椒調(diào)味。
3、放入烤箱，烤到粉紅色，約6-8分鐘再加入檸檬汁。
4、立即上桌，撒上香菜就可以吃啦。
烤蝦焗粉
食材：半蝦(去皮，去內(nèi)臟)，2湯匙橄欖油，全麥通心粉，小西紅柿丁，半杯芝士，半茶匙碎紅辣椒片，2湯匙磨碎的干酪，2湯匙切碎的香菜葉，鹽和黑胡椒。
烤醬：2湯匙黃油，4瓣大蒜，切碎，1湯匙面粉，淡奶，淡奶油奶酪，雞湯，鹽和黑胡椒。
步驟：
1、制作烤醬，煎鍋中大火融化黃油，加蒜烹調(diào)，不停攪拌，直到有香味飄出，約1至2分鐘。
2、加入面粉煮約1分鐘，慢慢加入牛奶，不斷攪拌，直至濃稠，約1-2分鐘。加入奶油芝士和雞湯，攪拌約1分鐘，加入鹽和胡椒調(diào)味;再加入雞湯，直到變得粘稠。
3、烤箱預(yù)熱到200度，將蝦放在準(zhǔn)備好的烤紙上，添加1湯匙橄欖油，鹽和胡椒調(diào)味，放入烤箱，烤到粉紅色，約6-8分鐘。
4、將通心粉按照包裝煮好，瀝干。
5、烤箱的溫度降到華氏170度。
6、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將蝦，面食，番茄，芝士，紅辣椒片和做好的烤醬一起放進(jìn)去，再放入煮好的面食。
7、放入烤箱，約10分鐘直烤至金黃色和奶酪融化。
8、撒上香菜，就可以吃啦。
鱷梨奶油蝦
食材：24個(gè)蝦(皮和尾去掉)，橄欖油噴霧，1茶匙鹽，1茶匙檸檬汁，2茶匙辣椒粉，1個(gè)鱷梨(切塊)，半杯酸奶，1茶匙辣椒醬，2湯匙切碎的香菜，24個(gè)玉米片。
步驟：
1、烤箱預(yù)熱到180度。
2、準(zhǔn)備玉米片，用橄欖油噴霧噴一下，放在一邊備用。
3、將鹽，和辣椒粉混合撒在生蝦，放在烤盤上，烤5-8分鐘直到蝦變成粉紅色。
4、往另一個(gè)碗中加入檸檬汁，鹽和切好的鱷梨，加入酸奶和切好的胡椒，攪拌。
5、將拌好的鱷梨放在玉米干片上，加上半茶匙酸奶，再加上烤好的蝦。
6、撒上香菜，就可以大快朵頤啦。
香菜檸檬蝦
食材：半斤蝦(去內(nèi)臟，去殼)，1個(gè)檸檬(榨汁)，黃油，3瓣大蒜，香菜，鹽和胡椒。
步驟：
1、烤箱預(yù)熱到218度。
2、往攪拌器中加入黃油，大蒜，香菜，鹽和胡椒，攪拌直至變糊狀。
3、煎鍋加熱，放入黃油，融化，放入蝦，翻炒，要確保兩面都蘸有黃油。
4、將蝦放入烤箱烤約20分鐘直到蝦變成粉紅色，取出后淋上檸檬汁就可以開(kāi)吃了。
鮮蝦番茄意面
食材：小半斤蝦(去殼去內(nèi)臟)，扁意面，3湯匙橄欖油，1個(gè)大洋蔥(切碎)，4-5瓣大蒜(切碎)，2湯匙番茄醬，半杯紅酒，香菜，半茶匙辣椒粉，櫻桃番茄，3湯匙黃油，糖，鹽和胡椒。
步驟：
1、鍋加熱，加入橄欖油和洋蔥翻炒約5分鐘，加入大蒜，繼續(xù)煮一分鐘。
2、加入蝦，再煮3-4分鐘。
3、加入番茄醬攪拌，再加入紅酒煮2-3分鐘，加入香葉，辣椒粉，糖，鹽和胡椒小火加熱15-20分鐘。
4、同時(shí)，根據(jù)包裝上的說(shuō)明煮意面，煮好以后瀝干。
5、平底鍋加熱，倒入少量橄欖油，加入櫻桃番茄，煮2分鐘后盛出。
6、鍋中加一點(diǎn)油，將煮好的蝦放入鍋中再煮約3分鐘，用鹽和胡椒調(diào)味。
7、再將番茄放入鍋中一起翻炒，盛于碗中，將意面倒入碗中攪拌一下就可以吃了。
玉米土豆混烤蝦
食材：250克蝦，450克小土豆，4個(gè)玉米，8湯匙黃油，1湯匙調(diào)味醬，香菜。
步驟：
1、將土豆和1湯匙水放入碗中，蓋上蓋子，放入微波爐5到7分鐘。
2、玉米洗干凈后斜切，和黃油、調(diào)味醬一起放入鍋中煮大約2分鐘。
3、蝦洗干凈后用紙巾吸干，用黃油和調(diào)味醬腌制。
4、將蝦串在木串上，放在烤架上烤約15分鐘。
5、烤玉米放在烤架上，輕輕翻動(dòng)，直到煮熟，大約6至8分鐘。
6、最后，將烤蝦，玉米，土豆放入盤中，撒上香菜末即可享用了。
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