芒果甜品制作方法

　　芒果被大家美譽為“熱帶水果之王”，芒果含有豐富的維生素和胡蘿卜素，這也是它在水果中的獨特之處，常吃芒果對人體非常有益。芒果甜品的做法有哪些呢?下面是CNrencai小編收集整理的芒果甜品制作方法，歡迎閱讀參考!

　　芒果甜品制作方法

　　p1:芒果布丁

　　做法：

　　1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理機中，攪成果泥汁;

　　2.奶鍋中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖融化;

　　3.奶鍋中沸騰時加入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻后小火煮1-2分鐘;

　　4.煮好的布丁液過濾一遍，將攪拌好的芒果汁導入布丁液中;

　　5.最后倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時。

　　top2:芒果牛奶棒冰

　　做法：

　　取新鮮芒果果肉進料理機打成漿狀，與鮮奶油、鮮牛奶、細白砂糖攪拌均勻直至果肉混合物柔和順滑時，放進冰箱冷凍便可。迫不及待舔上還結著霜的冰棒，夏日的燥熱煩悶一掃而空。

　　top3:芒果西米露

　　做法：

　　1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底);

　　2.芒果去皮去核切塊;

　　3.大約20分鐘后，西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水;

　　4.倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻;

　　5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。

　　top4:芒果小圓子　　

　　做法：

　　1.芒果切丁，1/3留著待用，另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀;

　　2.小圓子用滾水煮至浮出水面;

　　3.芒果泥倒入碗中，再將小圓子撈出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的'時候把他們攪在一起即可，還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度。

　　top5:芒果椰漿糕

　　做法：

　　1.準備好材料：芒果1個，純牛奶250ml，椰漿200ml，魚膠粉50g，白糖120g,水750ml

　　2.水煮開放入糖，待糖融化后關小火，倒入椰漿和牛奶，攪拌均勻，再倒入魚膠粉(先用冷水化開)攪拌，直到魚膠粉完全融化，關火備用!

　　3.將芒果切成小粒!

　　4.把煮好的椰漿倒入盤中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷凍層，大約40分鐘取出!

　　5.取出，切成小塊，就可以開吃了!

　　吃芒果的壞處

　　1、雖然芒果的營養(yǎng)價值很高，但不宜進食過量，芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。另一點，就是芒果熱量高，多食容易上火。芒果的副作用1、飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發(fā)黃病。

　　2、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。

　　3、多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。

　　4、此外芒果是少數(shù)富含蛋白質的水果，多吃易飽。要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。

　　5、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

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