辣根的營養(yǎng)價值-辣根的功效與作用

時間：2021-06-16 19:59:21 飲食文化我要投稿

　　現在人們的生活條件提高了，很多人會在選擇食物的時候更加的多樣化，同時在選擇食物的時候也更加的駐中國他的營養(yǎng)成份以及藥用價值，下面是CNrencai小編收集整理的辣根的營養(yǎng)價值_辣根的`功效與作用，歡迎閱讀參考!!

　　辣根的營養(yǎng)價值

　　辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質。藥用內服作興奮劑，外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經的功效。其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯，又稱黑芥子甙，還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯等。全植物含揮發(fā)油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。

　　辣根味辛、性溫，歸胃、膽、膀胱經，具有利尿、興奮中樞神經和抗過敏的作用。主治消化不良、小便不利、膽囊炎、關節(jié)炎等病癥。

　　辣根具有很好的保健功能。我國自古藥用，有利尿、興奮神經的功效。辣根含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，具有抑制胃癌細胞繁殖、防治胃癌之功效。

　　1.把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。

　　2.用大約4個海星蒸熟取出的籽然后將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。

　　海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。

　　3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

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