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朝鮮特色美食-朝鮮美食介紹

時間:2021-06-17 09:59:01 飲食文化 我要投稿

朝鮮特色美食推薦-朝鮮美食介紹

  朝鮮族多以米飯和朝鮮冷面為主食,以湯、醬、咸菜和泡菜為副食。調(diào)味品愛用辣椒和豆醬。泡菜是佐餐的主要菜肴。在肉食中,喜吃牛肉和狗肉。以下是CN人才小編為您收集整理提供到的朝鮮美食的內(nèi)容,歡迎閱讀參考,希望對你有所幫助!

  朝鮮特色美食推薦

  朝鮮松餅:朝鮮的松餅如中國的餃子。松餅是先把和好的米面搟成小面片,后把拌有芝麻、棗、糖的小豆餡包在里面,再放到松樹葉上蒸熟而成。

  朝鮮泡菜朝鮮泡菜:泡菜也叫辣白菜,朝鮮語叫“吉木其”,是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜、蘿卜、黃瓜等新鮮菜,放在淡鹽水中發(fā)酵,然后加入辣椒、姜末兒、白皮蒜、香菜籽等調(diào)料,數(shù)日后即可食用。

  朝鮮打糕朝鮮打糕:打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用時切成塊,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起來勁道、味香。

  朝鮮冷面朝鮮冷面:朝鮮冷面的主料為白面,蕎麥面和淀粉。做冷面時先把和好的面用專用機(jī)械壓入鍋中,煮熟后撈出,用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯,配以泡菜、辣椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料即可食用。

  朝鮮切糕朝鮮切糕:朝鮮切糕的具體制作方法是先把糯米蒸熟,然后用木棰在木臼里打成糕團(tuán),有兩人打的,也有一人打的,一般要打上半小時左右,然后取出切成片狀,放上小紅豆沙面,再蘸上蜂蜜或白糖,吃起來嘖嘖有味。

  朝鮮米酒朝鮮米酒:米酒是朝鮮族愛喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來訪,主人總要端上來一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點,而且還略帶甜味。

  朝鮮美食介紹

  朝鮮泡菜

  泡菜也叫辣白菜,朝鮮語叫“吉木其”,是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可制作。

  挑上好的.白菜、蘿卜、黃瓜等新鮮菜,放在淡鹽水中發(fā)酵,然后加入辣椒、姜末兒、白皮蒜、香菜籽等調(diào)料,數(shù)日后即可食用。

  我在朝鮮時,朝鮮人制作泡菜,偶爾也會將新鮮的魷魚切好后,與泡菜一起腌制,味道極好。

  朝鮮打糕

  打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用時切成塊,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起來勁道、味香。

  朝鮮冷面

  朝鮮冷面的主料為白面、蕎麥面和淀粉。做冷面時先把和好的面用專用機(jī)械壓入鍋中,煮熟后撈出,用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯,配以泡菜、辣椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料即可食用。

  朝鮮東海毛蟹

  朝鮮東海毛蟹,是朝鮮東海特有的海鮮,棲息于無公害海洋100米深處。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),肉質(zhì)緊實,鮮嫩可口。毛蟹肉中還含有抗癌成分,具有促進(jìn)細(xì)胞再生,提高免疫力,恢復(fù)精力等功能。毛蟹,目前是沒有人工養(yǎng)殖技術(shù)的,所有的毛蟹均源自野生,是純純正正的野味兒。

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