包粽子視頻及做法步驟

　　端午節(jié)快到了，想必許多人都想包一頓好吃的粽子吧。下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的包粽子視頻及做法步驟的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫到您。

　　包粽子視頻及做法步驟

　　1、買來的新鮮粽葉，用清水洗干凈，放入水燒開的鍋里，稍微燙一下就可以撈起來，自然晾干或者用干凈的抹布將粽葉表面擦干。減去粽葉頭。選取大小差不多的兩片粽葉，如圖將兩片粽葉疊加。

　　2、將粽葉的尾巴疊加到上方，不要超過粽葉頭部

　　3、疊好了要看看底部有沒有漏，最好的狀態(tài)是如圖，旁邊留出一點葉子，這樣就不容易漏

　　4、疊好確定底部沒漏，加入糯米等材料

　　5、這步特別重要喔!左手將粽子旁邊捏住

　　6、右手把多出來的粽葉折90度。折完后，右手將多出來的粽葉折45度，如圖。這整個過程左手捏著粽子旁邊不動。

　　7、順著粽子的紋路將多出來的粽葉折成45度，讓粽葉順著葉子正中間的'紋路立起來。如圖。接著用右手將多出來的粽葉向左折

　　8、折完如圖

　　9、按圖里畫紅線的位置捆上繩子，一定要捆緊，繩子沒捆緊煮出來的粽子有可能整個都會漏。

　　10、我家是用市場買來捆粽子的草繩，事先將草繩綁好，和粽葉一起放入開水撈。如果家里沒有可以用繩子。綁在一起是因為比較好包。

　　11、用繩子將粽子捆上2到3圈，打結(jié)，將粽子綁緊。建議打蝴蝶結(jié)，吃粽子的時候好解開。但前提是一定要綁緊，如果綁蝴蝶結(jié)綁不緊，就打死結(jié)。我通常打死結(jié)。

　　12、綁好的粽子如圖

　　13、這是蒸好的粽子～漂亮吧～

　　小貼士

　　圖5～8的步驟特別重要喔，如果粽子旁邊沒捏好，容易漏，而且這步?jīng)]完成好，粽子可能就包不成功了喔。最好的狀態(tài)如圖三，粽子的另外兩個角多一點粽葉出來，比較不容易漏。