高考飲食菜譜-高考吃什么好

　　時間進入5月底，天氣漸漸炎熱起來，高考之前的沖刺階段也該開始了，家長們更加緊張起來，高考期間到底給孩子準備點什么才能進入最佳臨戰(zhàn)狀態(tài)呢?以下是CN人才小編為您收集整理提供到的的內(nèi)容，歡迎閱讀參考，希望對你有所幫助!

　　高考飲食菜譜

　　早餐

　　1. 主食

　　早餐必須要有的就是富含碳水化合物的主食，可以提供給大腦和神經(jīng)必需的能量。但一定不能過量，過多可能會引起犯困和反胃酸。

　　2. 鈣質(zhì)

　　早餐從牛奶、奶酪中補充足夠的鈣質(zhì)，除了有利于彌補夜晚體內(nèi)鈣的損耗，還可以促進體內(nèi)部分酶的活動，調(diào)節(jié)酶的活性作用，參與神經(jīng)、肌肉的生理活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，有助于考生保持敏捷的思維能力。

　　3. 蔬菜

　　早餐的蔬菜是非常重要的，蔬菜中豐富的維生素和礦物質(zhì)可以促進新陳代謝和能量轉換，保持細胞正常的滲透壓、維護心腦血管柔韌的彈性，有利于緩解考生緊張的情緒。蔬菜中富含維生素 C 和葉酸，和牛奶類似的是對于穩(wěn)定情緒、保持平和心態(tài)都有很好的幫助。

　　4. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　雞蛋：早餐炒肉菜不太現(xiàn)實，不過有一份雞蛋營養(yǎng)已經(jīng)不錯了。

　　牛肉：也可以準備少量的自制鹵牛肉，早餐吃兩三片會很耐餓，其中富的含 B 族維生素，對于促進其它營養(yǎng)吸收也很有幫助。

　　5. 少量水果、堅果

　　水果：早餐可以根據(jù)情況，增加少量水果。水果中各種水溶性維生素和礦物質(zhì)含量尤高，可以快速消化和吸收。

　　堅果：適量的堅果，可以補充豐富的脂溶性維生素和磷脂，有助于機體合成膽堿，促進神經(jīng)元之間的信息傳遞。

　　午餐

　　1. 不搞特殊化

　　最為重要的一點，就是要和考生日常的飲食習慣保持一致，一定不要突然搞特殊化。吃著舒服、沒有不適應反應、保證衛(wèi)生，最要緊。

　　2. 吃七八成飽

　　午餐對于考試是最重要的，辛苦了一上午，還要面臨下午的嚴峻挑戰(zhàn)，但此時并不宜大吃大喝。撐得肚滿腸肥后下午可就慘了，搞不好就有打不完的盹兒!因為身體把消化食物作為最主要工作了，相對而言大腦中的血液循環(huán)就會減弱，非常不利于冷靜地用腦。

　　所以中午飯吃七八成飽就可以了�？纪暝嚳梢猿渣c水果、喝點酸奶，來補充補充營養(yǎng)嘛。

　　3. 清淡不油膩

　　考試期間不建議吃過于辛辣和肥膩厚味的飯菜，這樣不僅讓身體疲于消化，還不利于靜下心來冷靜考試。

　　晚餐

　　1. 多吃豆制品少吃肉

　　晚餐不建議吃太多肉類，適量的肉類或用豆制品替代肉類也是不錯的選擇，可以讓你安心復習，然后平靜入睡。

　　2. 多吃粗雜糧

　　考試期間，考生容易著急，一些比較溫和的食物必不可少。我們可以用小米、紅豆、紫米、山藥、薏米等 B 族維生素豐富、膳食纖維較多的粗雜糧。

　　3. 保障新鮮果蔬

　　也可以用各種維生素和礦物質(zhì)豐富的新鮮水果和蔬菜來幫助消化、補充抗氧化物、保護眼睛。

　　高考吃什么好

　　早餐要醒腦

　　早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎。一頓好的.早餐或者說營養(yǎng)早餐應該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說明這頓早餐質(zhì)量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆?jié){、豆腐腦代替。稀飯、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使腦中的血清素增加，血清素有鎮(zhèn)靜作用，可使人的智力在上午達到最高峰。而熏肉、油條、麻球、油餅等含有大量脂肪和膽固醇，不容易消化，會使流往腦部的血液減少，降低腦的靈敏度。因此，早餐應該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應更敏捷。否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

　　午餐應益智

　　午餐是學生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學習能不能得到營養(yǎng)補充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營養(yǎng)上的準備，就看午飯了。家長一定要給孩子精心準備午飯，在保證合孩子口味的基礎上，午飯要有充足的熱量和各種營養(yǎng)素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物：魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜。

　　晚餐宜安神

　　家長在給孩子準備晚餐時，需精心安排，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它們含有豐富的維生素B、E和蛋白質(zhì)，有助恢復精力和體力�？磿鴷r間過久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等，這些食物富含維生素A，同時多喝茶對恢復和防止視力減退也有效。不要吃得過飽，吃得過飽后大腦中有一種“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)會增加，使大腦節(jié)奏變慢，效率降低。臨睡前可喝一杯熱奶。

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