鵝蛋和香菜怎么做好吃

　　鵝蛋和香菜怎么做成一道菜?大家知道嗎?下面小編為大家?guī)�來鵝蛋和香菜怎么做好吃，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　鵝蛋和香菜怎么做【精選】

　　用料

　　主料

　　香菜4棵

　　鵝蛋2個(gè)

　　調(diào)料

　　食鹽適量

　　調(diào)和油適量

　　白酒幾滴

　　做法

　　1.香菜洗凈，留根須。

　　2.鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。

　　3.將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。

　　4.鍋里放油燒熱。

　　5.下蛋液煎至成型。

　　6.翻面，鏟成小塊即可出鍋。

　　鵝蛋和香菜怎么做【推薦】

　　食材

　　主料

　　鵝蛋1個(gè)

　　香菜50g

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　白酒適量

　　步驟

　　1.鵝蛋一個(gè);

　　2.香菜洗凈;

　　3.香菜切碎;

　　4.鵝蛋打散;

　　5.加入切碎的香菜，加少許鹽，幾滴白酒，攪拌均勻;

　　6.炒鍋加入適量的油

　　7.加入攪拌均勻的蛋液小火慢慢的煎，也可以翻炒，隨個(gè)人喜好;

　　8.出鍋裝盤。

　　小貼士

　　鵝蛋很腥，放了香菜再加入幾滴白酒，腥味就去除了。鵝是補(bǔ)五臟陽氣的，老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補(bǔ)養(yǎng)。鵝蛋與其他蛋類相比之下，要平和一些，除了內(nèi)熱重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鵝肉是發(fā)物，濕熱重的人不要多吃，有皮膚病的人也要避免吃它。

　　香菜炒鵝蛋有什么功效

　　1、鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w侵襲;

　　2、補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，忌吃海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆;

　　3、香菜炒鵝蛋：秋冬吃幾次，能預(yù)防老年中風(fēng)，還能改善心肺功能，對(duì)心腦血管方面的亞健康問題有調(diào)理的作用。鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。鵝蛋補(bǔ)氣，香菜通氣，這樣就補(bǔ)而不滯了，消化功能不強(qiáng)的.人也可以吃。吃了這道菜之后，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)最好不要曬太陽。因?yàn)橄悴擞泄饷糇饔�，如果吃香菜后曬太陽，容易誘發(fā)日光性皮炎。香菜是發(fā)物，過敏體質(zhì)的人要特別注意。在天冷的時(shí)候吃，還有預(yù)防感冒咳嗽的作用;

　　4、孩子吃了補(bǔ)腦：鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用特別對(duì)小孩子的腦部發(fā)育有很好的作用;

　　5、去胎毒：在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個(gè)月，每天吃一個(gè)鵝蛋，連吃數(shù)天，可以去胎毒, 寶寶不容易得皮膚病，而且一般皮膚會(huì)白白嫩嫩，很光滑。

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