甘藍(lán)菜怎么做好吃

　　甘藍(lán)菜大家喜歡吃嗎?相信很多人都喜歡吃甘藍(lán)菜吧!下面，小編為大家分享甘藍(lán)菜的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　 涼拌甘藍(lán)

　　原料：甘藍(lán)50克、蔥一段、醬油 一匙、醋一匙、橄欖油半匙、香油 半匙、鹽少許、粳少許

　　做法：

　　1、用鹽水浸泡三十分鐘。澇干水紛

　　2、蔥，甘藍(lán)切絲，用碗把醬油，醋，香油，橄欖油，糖調(diào)計(jì)

　　 照燒汁烤小甘藍(lán)

　　原料：小甘藍(lán)、鹽、照燒汁、油

　　做法：

　　1、把小甘藍(lán)洗凈對(duì)半切開(kāi)，放入空氣炸鍋

　　2、加適量油和鹽，開(kāi)動(dòng)炸鍋

　　3、炸十分鐘左右開(kāi)始外皮有些焦焦的時(shí)候加入照燒汁。如果是很稠的照燒汁可以再晚一些放

　　4、達(dá)到自己喜歡的.脆度時(shí)候就可以出鍋了

　　 麻汁卷心菜

　　原料：卷心菜(大頭菜)或甘藍(lán)半棵、蒜瓣六顆麻汁或花生醬兩湯匙、鹽適量、味精適量、味極鮮適量、醋適量、香油適量

　　做法：

　　1、卷心菜洗凈，手撕成塊

　　2、蒜泥混合醋、味極鮮、麻汁、鹽、味精，攪勻澆到卷心菜上。淋入香油，拌勻即可

　　3、酸辣脆爽，佐酒涼菜

　　 熗拌香辣甘藍(lán)絲

　　原料：甘藍(lán)、蔥段、干辣椒 10多個(gè)、麻椒粒一湯勺、鹽適量、蒜末、熟芝麻

　　做法：

　　1、甘藍(lán)洗凈切絲，用加了鹽和油的開(kāi)水焯過(guò)、過(guò)涼、控水

　　2、蔥切段，蒜切末，干辣椒擦凈，取一容器放入已控凈水的甘藍(lán)絲，上面放上蒜末

　　3、起油鍋，三成熱時(shí)下蔥段落用小火將蔥段炸變色，撈出棄之

　　4、入麻椒粒炸香，撈出不用，下干辣椒炸變色，一同倒在蒜末上

　　5、加鹽、雞精等拌勻，撒芝麻即可食用

　　 蔬菜沙拉

　　原料：生菜、紫色甘藍(lán)、圣女果

　　做法：

　　生菜、紫色甘藍(lán)用手撕碎洗凈，圣女果洗凈對(duì)半切開(kāi)，裝盤即可

　　 金槍魚(yú)紫甘藍(lán)沙拉

　　原料：紫甘藍(lán)、花生米、黃瓜、金槍魚(yú)、胡蘿卜、、蔥、花椒、橄欖油、鹽適量、白糖、醋

　　做法：

　　1. 紫甘藍(lán)洗凈后用水泡八分鐘。

　　2. 炸花生米，待涼后碾碎。

　　3. 紫甘藍(lán)撕成片，黃瓜切片，擺盤。

　　4. 鍋內(nèi)放橄欖油，油溫?zé)岷蠓湃胧[段和花椒，炸幾分鐘。撈出后與碾碎的花生米一起拌均勻。

　　5. 把金槍魚(yú)和胡蘿卜絲倒入擺好的盤中，然后依次放入鹽，白糖，醋拌勻即可。

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