炒菜的瘦肉怎么做好吃

　　木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈；以下是小編為大家整理分享的.炒菜的瘦肉怎么做好吃，歡迎閱讀參考。

　　炒菜的瘦肉怎么做好吃1

　　材料

　　山藥，黑木耳，瘦肉

　　做法

　　1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；

　　2、 山藥切薄片備用；

　　3、 木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈；

　　4、 鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；

　　5、 鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟；

　　6、 放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　炒菜的瘦肉怎么做好吃2

　　菜譜簡介

　　簡單清爽的料理，掌握時間快速拌炒就可避免肉炒得太老，最后再利用鍋內(nèi)余熱即可輕松炒出彈牙肉質(zhì)．

　　材料

　　小黃瓜5條瘦肉適量太面粉微量鹽個人口味

　　做法

　　小黃瓜洗凈略搓掉表皮刺，切斜片．瘦肉略洗，切一口大小，拌入微量鹽巴與太粉．

　　熱油鍋，放入小黃瓜炒1分鐘，放入半碗水及適量鹽巴，煮滾至小黃瓜熟．

　　放入瘦肉拌炒至9分熟，熄火利用余鍋內(nèi)熱再將肉拌炒至全熟，即可起鍋．

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