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淺談影響健康的飲食習(xí)慣
導(dǎo)讀：哪種飲食習(xí)慣影響健康？每個人的生活習(xí)慣不同，因此飲食習(xí)慣也是不一樣的，很多人的飲食習(xí)慣對健康不利，那么哪種飲食習(xí)慣影響健康呢？下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹。
1.在廚房里吃東西 站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多。“當(dāng)一個勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時候，她常常會想到‘將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊’，于是她開始吃雞塊了。
2.吃東西太過匆忙 當(dāng)研究人員要求參與者迅速吃下一大盤意大利面時，他們發(fā)現(xiàn)這些人平均在9分鐘之內(nèi)攝入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人則平均在29分鐘之內(nèi)攝入了579卡路里。此外，匆忙就餐還導(dǎo)致消化不良以及胃痛。
3.在工作時吃東西 從早上開會時的免費(fèi)油(油食品)炸圈餅到中間休息時的免費(fèi)飲料等，整個工作時間似乎成了一個不斷攝入卡路里的過程。事實上，辦公室免費(fèi)食品能夠使人體攝入的卡路里迅速增加。
同時，由于對免費(fèi)飲食的誘惑難以抵御，人們在辦公室里的食欲會大大增加。美國康奈爾大學(xué)2006年的一項研究發(fā)現(xiàn)，那些座位鄰近辦公室果盤的人往往會吃下許多糖果，但他們對自己究竟吃下多少卻一無所知。
4.在餐館里吃東西 大量的研究表明，經(jīng)常性外出就餐與身體肥胖、脂肪增多以及其他身體指數(shù)增高有著密切的聯(lián)系。美國孟菲斯大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，那些每周外出就餐6次到13次的婦女平均每天多攝入290卡路里的能量(能量食品)。
5.吃東西嚼得太少 大量的研究表明，充分咀嚼食物有助于消化并防止腹脹和胃痛，“當(dāng)你未經(jīng)充分咀嚼而吞下一大塊食物時，這些食物就很難被充分分解�！卑钅菡f。因為，食物經(jīng)過充分咀嚼過后與唾液中的消化酶接觸的面積就會增加。那么，怎樣才算得上是充分咀嚼呢?一般來說，嚼上25次使食物呈現(xiàn)糊狀最好。
6.在昏暗中吃東西 美國加利福尼亞州立大學(xué)2002年的一項研究發(fā)現(xiàn)，那些熱衷于暴飲暴食的人往往喜歡在燈光昏暗的環(huán)境中就餐。研究人員認(rèn)為，在吃飯的時候，昏暗的燈光會減少人們的害羞感。
7.在屏幕前吃東西 無論是在電腦還是電視機(jī)屏幕前，邊吃東西，邊長時間沉迷于網(wǎng)絡(luò)或電視節(jié)目將大大增加無意識的飲食。
一些主要研究機(jī)構(gòu)的研究人員發(fā)現(xiàn)，看電視是導(dǎo)致肥胖的一個危險因素，對于青少年(少年食品)尤其如此。邊吃東西，邊看電視會帶來雙重危害：它會增加無意識的飲食并占用了那些用來進(jìn)行消耗卡路里的活動時間。
三大飲食習(xí)慣讓你告別健康
自古以來，我國的飲食歷經(jīng)5000年的流傳早已形成一道獨(dú)特的文化，而“民以食為天”的理念早已深入人心、代代流傳。到今天，我們不僅將這些飲食文化保留了下來，而且每個人都有自己的飲食習(xí)慣和方式，可是，大部分人的飲食習(xí)慣里其實存在很多弊端，最終付出了健康的代價。今天小編為各位列舉三個生活中我們都會有的飲食習(xí)慣，看看這三個飲食習(xí)慣到底有哪些弊端在損害我們的健康。
食物要趁鮮吃
在我們看來，食物越是新鮮，營養(yǎng)價值就越高，口感也會越好，這樣吃得才美味又健康。這個說法深入絕大多數(shù)人的心里，然后我們吃東西的時候就一定要趁鮮吃。
但是很多人不清楚的是，并不是所有食物都適合趁鮮吃，因為有不少食物如果趁鮮吃的話特別容易食物中毒，危及到我們的生命健康，那么哪些食物不能趁鮮吃呢?
最具代表性的食物就是木耳，很多人買回木耳后就習(xí)慣當(dāng)天吃掉，認(rèn)為鮮木耳才好吃，被水泡過的干木耳就不好吃了，可是木耳是一定不能吃鮮的!
鮮木耳里含有一種化學(xué)物質(zhì)，學(xué)名叫卟啉，這是一種光感物質(zhì)，被吃進(jìn)體內(nèi)后，經(jīng)過太陽的照射就會引發(fā)日光性皮炎，也就是說，吃完鮮木耳，身上皮膚就會發(fā)癢、紅腫，十分難受。但是將木耳泡水曬干后的干木耳里面的卟啉已經(jīng)大部分被分解，所以說木耳一定不要吃鮮的。
除了木耳之外，花菜、牛奶等食物也是不能趁鮮吃，否則就會引發(fā)食物中毒。
偏愛吃肉食
自古以來，肉食就一直受到每個人的青睞，經(jīng)過烹制后的肉食散發(fā)出來的肉香讓人無法抵擋，所以很多人都會偏愛肉食多一點(diǎn)，對于蔬菜吃得就會比較少。
但是醫(yī)生一直建議要葷素搭配，這樣才能將食物的營養(yǎng)吸收最大化，可是很多人的理念里就是愛吃肉多一點(diǎn)。
可是肉食里的高蛋白質(zhì)和高油脂吃進(jìn)體內(nèi)后就會轉(zhuǎn)化成脂肪，也就是說，肉如果吃多了，那么發(fā)胖的概率也就進(jìn)一步增加了，而蔬菜中的維生素以及膳食纖維可是肉食所不具有的，如果肉吃得多，蔬菜吃得少，雖然可以吃得飽飽的，可是身體所需的營養(yǎng)元素并沒有補(bǔ)充到位，時間長了，身體就會因為肥胖導(dǎo)致出現(xiàn)很多疾病。
所以說，肉食再好吃也不要偏食，葷素搭配才能保證我們吃得健康，而營養(yǎng)學(xué)提倡每天葷素搭配的比例是1比4，也就是說，吃200克肉的話，就得吃800克的蔬菜，所以各位每天吃飯的時候可以按照這個比例控制葷素搭配。
吃不掉的放冰箱
冰箱的發(fā)明可以說解決了食物的儲存難的問題，而隨著家家戶戶生活條件的不斷改善，原本作為大件的冰箱現(xiàn)在每個家庭里也都會有一臺，我們吃不掉的食物也都習(xí)慣性放在冰箱里，認(rèn)為冰箱可以將食物保存住，方便我們再次食用�？墒潜淅锏氖澄镎娴某缘陌踩珕�?
其實不管是什么食物，只要放進(jìn)冰箱后，雖然食物在冰箱里不會壞，但是食物的鮮味卻已經(jīng)流失，如果再拿出來食用的話，就再也沒有剛做好的好吃了，這是大家都明白的道理，而且有些事物是真的不能放在冰箱里的。
比如我們經(jīng)常會吃的海鮮是一定不能放在冰箱里的，因為海鮮在制作的時候，雖然高溫殺死了里面的不少細(xì)菌，但是海鮮放在冰箱里的時候，海鮮里殘留的細(xì)菌就會“死灰復(fù)燃”，并且在冰箱的保鮮環(huán)境中大量滋生，吃了這種海鮮，輕則會腹痛腹瀉，嚴(yán)重的就會造成食物中毒的現(xiàn)象。
另外，我們在烹制食物的時候都會往里面添加食鹽，食鹽也是我們?nèi)粘Ｉ钫兆钌俨涣说囊粍┱{(diào)味品，但是如果這些食物放在冰箱里后，食物中的鹽就會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，相信不少人應(yīng)該也知道亞硝酸鹽是一種對身體有害的物質(zhì)吧，所以能不能再食用，我想也不用再多說什么了吧。
雖然厲行節(jié)約是沒錯，但是有的食物如果吃不掉最好還是倒了，免得危害我們的健康。
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