苜蓿飯怎么做

　　苜蓿的營養(yǎng)價值很高，過去常常用來喂馬，以便讓馬兒們長得強壯善跑，而且苜蓿其實也可看作是一種綠色蔬菜。下面是小編整理的苜蓿飯怎么做，歡迎查看，希望幫助到大家。

　　健康功效

　　苜蓿：清熱利濕、消腫、促進生長、發(fā)育

　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

　　食材用料

　　苜蓿   干面粉  雞蛋   蒜    鹽

　　苜蓿麥飯的做法

　　1、將苜蓿洗凈瀝水

　　2、篩入適量的干面粉，攪拌

　　3.讓苜蓿都均勻的沾上面粉，用手稍加揉搓，蒸出來的苜蓿麥飯就更有勁道

　　4.蒸鍋的.篦子上刷上少許食用油，避免苜蓿粘鍋

　　5.將沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上

　　6上蒸鍋15分鐘就好，出籠趁熱打散

　　7.雞蛋打散，蒜切片

　　8.鍋內(nèi)加油

　　9.油熱后，加入蒜片，

　　10  加入蒸好的苜蓿，炒散炒香

　　11.加入蛋液，翻炒至干爽

　　12.加入鹽調(diào)味即可

　　注意事項

　　1、苜蓿和面粉的混合比例要掌握好，總之，面粉多一點比少一點要好。

　　2、蒸的時間不要過短，因為苜蓿的梗質(zhì)地有時候有點硬。

　　苜蓿食用效果

　　【苜蓿防出血】：一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K，認為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實維他命K在食品中，含量最豐富的，就是“苜�！�。

　　由苜蓿來作為預(yù)防出血癥候，實驗的結(jié)果認為收效很高，對各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預(yù)防的效果。

　　苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節(jié)，亦有出產(chǎn)，不過由于氣候和土地的關(guān)系，有時產(chǎn)品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的“腌金花菜”，功效相等。

　　【苜蓿清內(nèi)熱】：苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之后，確能消除內(nèi)火，尤其在燥烈季節(jié)，用以佐膳，功效顯著，更勝于西洋菜。

　　苜蓿經(jīng)油炒后，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻后，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節(jié)，如果覺得唇干舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜肴。

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