電飯煲做肉怎么做好吃

　　電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。

　　【電飯煲紅燒肉】的做法

　　五花肉切塊，加料酒和生姜，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出。

　　小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。

　　電飯煲鍋底鋪一層生姜片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。

　　按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。

　　按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。

　　出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不如傳統(tǒng)做法的那么好，但不愛吃肥肉的同事試吃過后覺得并不膩。

　　香菇燉雞步驟

　　1.小雞一只,香菇

　　2.蒜,紅椒,姜,八角,生抽,老抽,蠔油,料酒,鹽

　　3.將雞洗凈剁成塊

　　4.溫水將雞放入鍋內(nèi)氽燙

　　氽燙去掉雜質(zhì)和血沫后撈出備用

　　5.將雞塊和洗凈的`香菇壓力煲內(nèi)膽中

　　放入姜蒜,紅椒,八角,

　　6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蠔油這些調(diào)料

　　7.放少許食鹽將食材和所有調(diào)料拌勻

　　8.蓋上蓋子調(diào)到燜雞按鍵即可

　　9.壓力煲自動(dòng)完成后開蓋裝盤即可

　　醬油蒸肉

　　1.首先將蔥切長段、姜切片。

　　2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。

　　3.加入部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈，然后切成片。

　　4.準(zhǔn)備一個(gè)盤，鋪上剩余的姜片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。

　　紅燒肉

　　用料：紅燒肉1斤、生抽半碗、老抽少許、冰糖少許、料酒少許、生姜1個(gè)、糖少許、八角、桂皮一、蔥花一把、米飯一碗

　　做法：

　　1、五花肉切塊，加料酒和生姜，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出

　　2、小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁

　　3、電飯煲鍋底鋪一層生姜片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮

　　4、按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下，最后出鍋撒蔥即可

　　叉燒

　　用料：五花肉一斤、金嘜叉燒醬4勺、蒜頭7粒、料酒、醬油、蜜糖

　　做法：

　　1、將五花肉洗凈瀝干水，用刀背輕輕剁松肉，切小段放在保鮮盒里，放入蒜頭（拍扁或剁碎）、料酒、少量生抽、蜜糖（不加也可以）、金嘜叉燒醬用手?jǐn)嚢杈鶆�，讓每段肉都沾滿醬汁。盒上蓋，放在冰箱腌制8小時(shí)以上

　　2、電飯煲底涂上一層薄薄的油，按下煮飯鍵微微加熱油，待聽到油熱聲后，打開蓋平鋪肉段在煲內(nèi)，煮兩分鐘

　　3、待聞到香氣一分鐘后打開蓋，翻轉(zhuǎn)肉面，煮兩分鐘后，再翻一次，用筷子插入，看肉熟了未，若沒有熟，待電飯煲跳到保溫，保溫一、兩分鐘即可開蓋將其切塊上碟

　　4、想味道濃點(diǎn)的可把剩余的醬汁煮一煮，倒入碟里

　　醬燒雞翅

　　用料：雞中翅10個(gè)、李錦記醬燒雞翅汁40至50克（沒有可用醬油代替）、姜2片、油

　　做法：

　　1、雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，煲壺開水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅，倒入篩里過掉血水

　　2、倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵

　　3、大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，另一面也煮好了即可

　　電飯煲燜雞

　　用料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角

　　做法：

　　1、雞洗凈，檢查身上有沒雞毛，剁成小塊，清理掉雞肺部分，將雞肉洗凈，控干水分

　　2、加入大喜大烤肉醬一袋、加入老抽、生抽、葡萄籽油、蔥段、姜片、蒜片、八角

　　3將腌漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘后，會(huì)自動(dòng)跳起，沒關(guān)系，再次按下。持續(xù)2-3次，直至雞肉熟爛為止

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