韓式泡菜炒飯的做法介紹

　　導(dǎo)語：很多人都喜歡吃韓式泡菜炒飯，因為用泡菜炒出來的飯酸甜可口，非常開胃。下面是小編為你準(zhǔn)備的`韓式泡菜炒飯的做法介紹，一起來看看吧！

　　韓國泡菜炒飯做法一

　　材料

　　泡菜。米飯。雞蛋。培根肉。味精。辣椒面。白糖。香油。芝麻。

　　做法

　　1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。

　　2、在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。

　　3、雞蛋做成荷包蛋和煎好的培根肉，擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。

　　韓國泡菜炒飯做法二

　　材料

　　韓國泡菜， 米飯， 西葫蘆半支，洋蔥1/4個雞蛋2個，蔥少許， 廚房調(diào)料。

　　做法

　　1、米飯最好是隔夜飯，提前準(zhǔn)備，西葫蘆洗凈切好待用，雞蛋打勻待用，韓國泡菜擠出湯汁后切碎待用同時湯汁也待用，蔥和洋蔥切碎待用。

　　2、炒鍋倒入麻油少許，放入洋蔥炒香后下西葫蘆翻炒。炒軟即可。

　　3、倒入米飯用鍋鏟炒至米粒散開，切記鍋鏟不要下壓，輕炒即可，保持中火。

　　4、倒入事先擠出的泡菜湯汁，根據(jù)個人比例倒入，個人比例：5碗米飯，1/4碗泡菜湯。翻炒至湯汁收入米飯中。

　　5、倒入切碎的韓國泡菜，轉(zhuǎn)小火翻炒，此時可做調(diào)味。

　　6、倒入打好的雞蛋液后，關(guān)火翻炒，半分鐘后。琳上麻油，撒上蔥花出鍋。

　　小訣竅

　　1、由于韓國泡菜口味濃重，個人不建議下太多調(diào)味料，只需下小點(diǎn)醬油即可。最終還需個人口味判斷。

　　2、蔬菜可以選擇其他蔬菜，但是不建議使用綠葉菜。

　　3、麻油搭配韓國泡菜非常合，但是麻油不合適長時間大火燒，所以，如果要使用麻油炒，建議小火烹飪或者快炒。

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