簡單家常小吃做法：麻辣小龍蝦

　　導(dǎo)讀家常菜家常小食，是我們生活當(dāng)中都需要學(xué)習(xí)的一些食物制作，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候如果自己有時(shí)間的話能夠制作這些食物，當(dāng)然是比較好的.，而且也是招待朋友以及遠(yuǎn)方來客比較好的一種食物，那么下面要為大家介紹的是，非常受人歡迎的麻辣小龍蝦，一起看看它的制作方法吧！

　　原料：活小龍蝦

　　蔥、姜、蒜、干紅辣椒

　　花椒、八角、豆瓣醬、香菜

　　麻辣小龍蝦的做法

　　1、小龍蝦用清水養(yǎng)上半天，中間換水；

　　2、用牙刷逐個(gè)刷洗小龍蝦的腹部和頭部；

　　3、去掉小龍蝦的蝦腸；

　　4、蔥姜蒜和干紅辣椒處理好待用；

　　5、起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒和八角；

　　6、煸炒至香味濃郁時(shí)，下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

　　7、下入處理好的小龍蝦翻炒均勻；

　　8、至小龍蝦變紅卷曲后，添加剛要沒過的啤酒煮開；

　　9、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燉煮，湯汁收過半時(shí)，用鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味；

　　10、湯汁收至三分之一時(shí)，撒香菜（可以省略）出鍋。

　　其實(shí)龍蝦的肉質(zhì)非常的鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以作為小吃很多的食物，也可以幫助我們提供營養(yǎng)保證我們的健康，因此在日常生活當(dāng)中，大家都可以多去了解這些家常小吃的制作，自己有時(shí)間的時(shí)候就能夠大展身手。

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