菜花炒肉怎么做好吃
花菜是我們常吃的'一種蔬菜,而且有著很高的藥用價(jià)值。花菜的維生素C含量豐富,有抗癌的功效,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。所以花菜是一道非常好的保健菜,下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下花菜怎么炒吧!
主料:花菜300g,肉絲100g。
調(diào)料:花生油,蔥,姜,蒜,味精。
制作步驟:1. 將花菜掰成一小塊一小塊,待鍋里的水燒開(kāi)后,將花菜倒入鍋中,焯七成熟即可。2. 切好蔥姜蒜,把鍋燒熱,倒一點(diǎn)兒油,油熱后放入肉絲和蔥姜蒜炒香。3. 將花菜倒入鍋中翻炒,邊炒邊蓋上鍋蓋燜上一會(huì)兒,炒至花菜變色且變軟,此時(shí)加入鹽、味精起鍋即可。
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