青蘿卜絲湯的做法大全

　　蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。以下是小編帶來青蘿卜絲湯的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　青蘿卜絲豆腐湯的做法

　　蘿卜絲豆腐湯的食材和調(diào)料：

　　青蘿卜 1個（大小自己定） 老豆腐 一大塊 大蝦 若干 蔥花 姜末 胡蘿卜絲 鹽 味精 香油 香菜

　　蘿卜絲豆腐湯的'的家常做法：

　　蘿卜清洗干凈，豆腐切厚片，大蝦洗凈去除沙線

　　將切好的蘿卜絲泡在清水中大約幾分鐘，這樣能去除一些辣氣

　　佐料備好，砂鍋里放入清水，將蔥花和姜末一起放進去煮開

　　把大蝦放入開水中煮熟后撈出

　　將湯表面的浮沫撇去放入泡好的蘿卜絲

　　水再次開的時候放入豆腐，放鹽調(diào)味

　　放入胡蘿卜絲，點幾滴香油煮2分鐘

　　最后把大蝦再放入湯中即可關(guān)火了，吃的時候放入香菜

　　小貼士

　　1.在整個制作過程中，千萬不要蓋蓋子，否則蘿卜絲就不是碧綠顏色了，這是關(guān)鍵！

　　青蘿卜絲雞肉丸子湯的做法

　　青蘿卜絲雞肉丸子湯食材介紹

　　青蘿卜半根，雞胸肉200g，木耳適量，青椒1個，粉絲40g，蔥適量，淀粉適量，生抽適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，

　　青蘿卜絲雞肉丸子湯的做法步驟

　　1、準備材料，雞胸肉，木耳，青椒，青蘿卜，粉絲，蔥姜蒜

　　2、把雞胸肉，木耳，青椒，姜蒜放進料理機打碎，把青蘿卜切絲，粉絲用開水泡5分鐘

　　3、在肉泥中加上適量生抽，黑胡椒粉，鹽，淀粉（加淀粉的話可以在加一個雞蛋，否則太干），用筷子順著一個方向攪拌讓肉泥上勁

　　4、用勺子挖一勺肉泥搓成丸子，鍋中燒開水，水開后放進肉丸

　　5、肉丸浮上水面時，加粉絲，加青蘿卜絲

　　6、煮大概1-2分鐘后加適量的鹽，生抽調(diào)味

　　7、盛出，淋上麻油

　　小竅門

　　雞胸肉可以用豬肉代替，丸子中的青椒和木耳可加可不加，看各自喜好

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