干炸蝦仁的做法

　　蝦仁好吃，但并非什么時候都當季，所以人們把鮮蝦制成干蝦仁，干蝦仁泡發(fā)后其鮮味和營養(yǎng)絲毫不遜色于一般的鮮蝦，那么干蝦仁要怎么吃呢？以下是小編為大家整理的干炸蝦仁的做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　干炸蝦仁的所需食材

　　蝦仁、雞蛋、淀粉、鹽、料酒

　　制作方法

　　1、蝦仁洗好后放入一點料酒、鹽腌制。

　　2、雞蛋一個打入碗中。

　　3、雞蛋打散后，放入淀粉攪勻。

　　4、將蝦仁倒入淀粉糊中。

　　5、油燒熱后，用小火，將蝦仁逐個下入鍋中開始炸，炸至兩面金黃。

　　6、炸好的蝦仁裝盤即可，撒點椒鹽。

　　食用須知

　　1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐富的.鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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