蒸南瓜蛋糕的做法大全
蒸南瓜蛋糕沒有油和奶，南瓜泥取代了水分，并起到添加“色素”的作用。而且南瓜本身有一定甜度，糖可以少放些，淡淡的甜，多吃幾個(gè)也沒負(fù)擔(dān)。下面小編給大家?guī)?lái)蒸南瓜蛋糕的做法大全，歡迎大家閱讀。
蒸南瓜蛋糕的做法篇1：
主料
蛋黃3個(gè);酸奶適量
南瓜70克;大米粉70克
配方奶90毫升
步驟
1) 南瓜去皮去瓤后切成小塊。
2) 放入輔食機(jī)中蒸至軟爛。
3) 蒸熟的南瓜倒入輔食機(jī)，攪打成泥。
4) 大米粉+配方奶+南瓜泥放入干凈的碗中攪拌均勻。
5) 將蛋黃打發(fā)。
6) 南瓜糊倒入打發(fā)好的蛋黃中翻拌均勻。
7) 倒入提前準(zhǔn)備好的蛋糕盒中。
8) 熱水上鍋，中火蒸25分鐘后再燜5分鐘
9) 蒸完后倒扣冷卻脫模。
10) 好看又美味的酸奶小蛋糕就完成啦!
溫馨提示：
這里用了3個(gè)蛋黃，做出來(lái)是3個(gè)小蛋糕的分量，剛好醬瓜、也可以根據(jù)自家的情況同比增減食材的分量哦~
大米粉可以用破壁機(jī)攪拌，沒有破壁機(jī)的媽媽可以去超市的五谷雜糧區(qū)，現(xiàn)磨一些大米粉買回來(lái)再做。
酸奶的添加月齡是12個(gè)月以上，初次添加時(shí)也需要少量嘗試，確認(rèn)寶寶不會(huì)過(guò)敏后才可以正式添加。如果寶媽用的.是冷藏酸奶，需要提前取出，在常溫中放置半天后才可以使用哦。
蒸南瓜蛋糕的做法篇2：
用料：
南瓜200克，雞蛋兩個(gè)，白糖45克，面粉40克
模具：六寸活底蛋糕模具
做法：
1，南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟。然后過(guò)濾200克。
2，蛋白分次加入白糖放入無(wú)油無(wú)水的容器中打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不倒。
3，南瓜泥加入兩個(gè)蛋黃
4，攪拌均勻后，再加入過(guò)篩的面粉
5，攪拌均勻
6，再加入蛋白
7，用刮刀自下而上成均勻的面糊
8，倒入活底蛋糕模具中
9，上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右。
10，蒸好后，會(huì)漲高一點(diǎn)。
11，取出從蛋糕底部將蛋糕取出來(lái)。
小貼士：
1、蛋糕中沒有加油和水，用的是南瓜的水份。
2、南瓜用微波爐蒸的時(shí)候，不用加水。南瓜本身水份充足。
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