海底椰響螺肉湯的做法介紹

　　導(dǎo)語(yǔ)：海底椰響螺肉湯是一道滋陰潤(rùn)燥，止咳潤(rùn)肺的湯水，做法也非常簡(jiǎn)單，那它是怎么做的呢？下面是小編為你準(zhǔn)備的海底椰響螺肉湯的做法介紹，一起來(lái)看看吧！

　　海底椰響螺肉湯的做法：

　　材料：瘦肉400g，原只海底椰3個(gè)，銀耳1朵，響螺肉100g，鹽適量，姜3片，陳皮1/3個(gè)，蜜棗3顆，南北杏適量

　　1、銀耳提前泡發(fā)；然后去蒂撕成小朵備用；瘦肉切大塊，響螺肉切片，備姜三片；

　　2、原只海底椰解凍后對(duì)半切開；陳皮提前泡發(fā)好，蜜棗和南北杏洗凈即可；

　　5、瘦肉和響螺片連同姜片一同冷水下鍋焯掉血水，后洗凈瀝干；

　　6、把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲；

　　7、加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，如果是用電飯煲則轉(zhuǎn)用煲湯模式；

　　8、煲約2個(gè)小時(shí)就差不多了，當(dāng)然也可以根據(jù)自己喜好調(diào)整時(shí)間，食用前加鹽調(diào)味即可。

　　注意，響螺肉也可以用響螺片來(lái)代替，效果也都是一樣的。這一湯品加入陳皮、蜜棗，湯的口感更佳鮮甜可口，當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的'口味喜好選擇加或不加。

　　海底椰響螺肉湯的做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　海底椰的果實(shí)有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，海底椰中氨基酸成分總量較多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7種，人體必需氨基酸含量占所有氨基酸總量的29.9%。

　　響螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，其中有豐富的維生素A，還有一些微量元素，如鐵和鈣，能補(bǔ)充人體基本所需的營(yíng)養(yǎng)成分。響螺肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.8%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，也因此有開胃消滯、清熱明目、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。據(jù)史料記載，我國(guó)食用響螺的歷史可追溯到隋唐時(shí)期，明清時(shí)食用更廣。

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