日本秋分節(jié)的飲食
你了解日本秋分節(jié)飲食嗎?不單是中國(guó)，日本也要過(guò)秋分，但是我們卻不知道他們會(huì)吃什么，下面小編為大家介紹日本秋分節(jié)飲食，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
日本秋分節(jié)飲食
御萩
在秋分這一天日本人會(huì)吃一種叫做“御萩(おはぎ)”的東西。和春分時(shí)候日本人吃的“牡丹餅”所用的材料一樣，是紅豆餡的。這兩個(gè)餅其實(shí)是一種東西，但為了區(qū)分季節(jié)，從而一個(gè)用牡丹花命名，另一個(gè)以“萩”花命名。
起初，秋分吃萩餅并不是真的“食用”，而是用來(lái)供奉祖先的祭品。制作萩餅需要糯米、白糖和紅豆等原材料，而在古代的日本，白糖是很昂貴的食物，紅色的紅豆也被認(rèn)為有“除惡”的作用。在彼岸時(shí)節(jié)用珍貴的食材制作能夠祛除穢氣的萩餅，也是祭奠祖先的一種方式。
日本秋分節(jié)的由來(lái)
在古代農(nóng)村，春分是祈求豐作的日子，秋分是慶祝豐作的日子。在春分，大家把變成山神了的祖先的靈從山里迎接到村子里，在秋分以后，會(huì)舉行把其從村子里送回山里的儀式。佛教滲透進(jìn)日本之后，秋分就變成為“秋の彼岸”，成為供養(yǎng)祖先的日子。
“彼岸”是日本獨(dú)有的傳統(tǒng)文化要素，它原本是佛教用語(yǔ)，意為“從滿(mǎn)是煩惱的世界解脫而出的參悟了一切的.世界”，即所謂的西方極樂(lè)世界，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“逝去的祖先們的靈所在的世界”。為了去供養(yǎng)先祖的靈，日本人才在這一天去掃墓。
過(guò)去在“彼岸”時(shí)節(jié)，日本各地的寺院會(huì)舉辦“彼岸會(huì)”，許多家庭請(qǐng)和尚念經(jīng)，并為祖先上墳、掃墓。彼岸會(huì)始于日本平安初期，在江戶(hù)時(shí)期廣泛普及到一般家庭，人們?cè)诒税吨諕吣�，在墓前擺放水果、酒水等物，再進(jìn)行祭拜，為親人祈福，祈求保佑等，類(lèi)似于中國(guó)的清明節(jié)掃墓的習(xí)俗，故“彼岸”又被稱(chēng)為“日本的清明節(jié)”。
中國(guó)秋分習(xí)俗
吃秋菜、送秋牛
秋分時(shí)節(jié)，在我國(guó)民間還有吃秋菜、送秋牛、粘雀子嘴等趣味習(xí)俗。
很多地方在秋分時(shí)節(jié)要吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱(chēng)之為“秋碧蒿”。秋分一到，全家人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般人家與魚(yú)片“滾湯”，燉出來(lái)的湯叫做“秋湯”。有順口溜這樣說(shuō)：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
秋分到來(lái)之際，在一些地方，還有挨家挨戶(hù)送秋牛圖的。其圖是把紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話(huà)，每到一家更是即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢(qián)為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)，俗稱(chēng)“說(shuō)秋”，說(shuō)秋人稱(chēng)“秋官”。這種習(xí)俗體現(xiàn)了人們追求五谷豐登的美好愿望。
秋分這一天，我國(guó)很多地方的農(nóng)村還有煮湯圓吃的習(xí)俗，除了自己食用外，還要煮二三十個(gè)不用包心的湯圓，插上細(xì)竹簽放在田邊地頭，這就是“粘雀子嘴”，寓意是讓雀子不要來(lái)破壞莊稼。
【日本秋分節(jié)的飲食】相關(guān)文章：
秋分節(jié)氣的習(xí)俗09-28
秋分節(jié)氣由來(lái)09-28
仫佬族的飲食習(xí)俗02-11
日本的留學(xué)指南10-13
日本的文化習(xí)俗02-11
日本的新年習(xí)俗02-10
日本過(guò)年的風(fēng)俗03-01
日本旅游攻略和日本美食04-11
有關(guān)秋的成語(yǔ)03-01
描寫(xiě)秋的成語(yǔ)02-27