小白菜燉豆腐的做法介紹
導(dǎo)讀：小白菜雖然普通，但是做起菜來，味道也是非常香甜的。小白菜燉豆腐逐漸也變成了人們的最愛，一塊簡(jiǎn)單的豆腐和白菜加在一起，就是一道美味的菜品，讓大家垂簾。到底如此看起來如此簡(jiǎn)單的.小白菜燉豆腐是怎樣做成的呢？
小白菜燉豆腐
材料
主料：小白菜250克、豆腐（北）150克
輔料：大蔥10克、姜5克、味精2克、鹽4克、香油5克、花生油20克
步驟：
1、將小白菜去黃葉洗凈，切成段；
2、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；
3、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；
4、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
健康提示
1、小白菜清肺止咳，養(yǎng)陰生津，解毒。
2、豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤(rùn)燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
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