大蒜鰱魚的做法介紹

　　導語：鰱魚怎么做最好吃？當然是大蒜鰱魚��！還不會做的朋友趕緊學起來哦！下面是小編為你準備的大蒜鰱魚的做法介紹，希望對你有幫助！

　　主料：

　　大蒜、鰱魚

　　調料

　　大蔥、老姜、泡姜、豆瓣醬、鹽、料酒、雞精、食用油。

　　準備工作：

　　1、鰱魚洗凈，一破二，斬成段，放入適量的鹽、料酒和姜片，給它按摩按摩，腌制1小時左右。

　　2、老姜切粒，泡姜切絲，大蔥切小段，大量的大蒜剝皮洗凈備用。

　　3、豆瓣醬要剁細，這樣出菜才會好看~!(這個步驟兔兔也是事后聽老孫講的.)

　　做法：

　　1、鍋里熱油，爆香大蔥段，老姜粒和泡姜絲。

　　2、然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味~~(大蒜先炒過就很容易燒軟~!)。

　　3、加入豆瓣醬炒香。

　　4、加入適量的清水燒開。

　　5、將腌制好的鰱魚塊逐塊放入鍋中，待所有魚塊下鍋后，輕輕翻動一遍鍋里的魚塊，然后加入適量的雞精調正味，蓋上鍋蓋燒至鰱魚熟透就ok~!魚熟了就起鍋，燒太久魚肉容易散掉。

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