紅豇豆的做法介紹

　　【導(dǎo)讀】紅豇豆是一種怎樣的食物，大家對它的認(rèn)識又有多少呢？紅豇豆主要用于促進(jìn)我們腸道消化、提供我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和增加身體抵抗力，是一種比較優(yōu)良的食物，對于我們的生長發(fā)育有很大的幫助。在紅豇豆的做法大全里，最常見的就是用來煮粥了，既簡單有營養(yǎng)。下面小編就“紅豇豆的做法介紹”的相關(guān)問題來為大家詳細(xì)介紹！

　　紅豇豆的做法

　　紅豇豆可用來煎湯、煮粥、北方多用來制作粘糕、豆包的餡料；

　　在南方，紅豇豆多用于烹飪，可清炒，可涼拌，也可拌入青椒等輔助材料煎炒，亦作為各類湯粉類食物的佐料。紅豇豆也可曬干。

　　在北方，紅豇豆多用作干菜，可以和肉類同炒，也可以單獨(dú)做成酸辣湯。紅豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。

　　紅豇豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　無論是白豇豆還是紅豇豆，它們的對人體的用營養(yǎng)價(jià)值都不容小覷。那紅豇豆的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？

　　1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。

　　2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　3、豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

　　4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　紅豇豆的功效與作用

　　紅豇豆的作用什么？紅豇豆的功效有哪些？下面跟小編一起來了解！

　　紅豇豆含大量蛋白質(zhì)，碳水化合物和維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素，容易被人體吸收利用，能提供每天所需能量。

　　紅豇豆所含的膳食纖維和維生素能起到幫助促進(jìn)腸道蠕動的作用，能促消化，助排泄。

　　紅豇豆是一種含有維生素C較多的食物，而維生素C在體內(nèi)能促進(jìn)細(xì)胞抗體的合成，對病毒能起到抵抗的作用。

　　紅豇豆中富含磷脂，磷脂可以促進(jìn)胰島中胰島素分泌，幫助糖尿病人維持血糖在正常范圍。

　　紅豇豆粥的.做法

　　食材：紅豇豆 70g 、豬肉 50g、 鹽適量、蠔油適量、瑤柱適量、芝麻油適量、杏鮑菇 50g。

　　1、準(zhǔn)備豬瘦肉和杏鮑菇備用。

　　2、瑤柱備用。

　　3、江米洗凈備用。

　　4、豇豆適量備用。

　　5、將豬肉和杏鮑菇切碎粒備用。

　　6、將切好的肉和杏鮑菇放入碗中，加入蠔油和食鹽。

　　7、拌勻腌制起來備用。

　　8、豇豆洗凈切小粒備用。

　　9、鍋內(nèi)加水，放入江米開火煮粥。

　　10、鍋內(nèi)的米逐漸濃稠時(shí)，下入腌制好的豬肉和杏鮑菇。

　　11、加入瑤柱，用勺子攪勻，繼續(xù)煮。

　　12、粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食鹽調(diào)味，再煮5分鐘。

　　13、加入芝麻油提味，關(guān)火，裝碗食用。

　　紅豇豆和青豇豆哪個(gè)更有營養(yǎng)

　　紅豇豆和青豇豆哪個(gè)更有營養(yǎng)呢？

　　無論紅豇豆還是青豇豆，它們?yōu)槿梭w所帶來的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)都是一樣的。

　　豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充饑體的營養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助療效。

　　豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

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