土豆燉茄子的做法介紹

　　導語：最風靡東北的一道家常菜，有句俗話——土豆燉茄子，撐著老爺子。課件味道是多么好吃。那到底怎么做呢？下面是小編為你準備的`土豆燉茄子的做法介紹，希望對你有幫助！

　　做茄子燉土豆所需食材：

　　主料：茄子1個，土豆2，青椒1個，豬肉50g，大蒜3個，干辣椒，鹽，醬油，十三香，味素，雞精

　　茄子燉土豆的做法步驟：

　　1. 茄子切塊備用

　　2. 土豆也切塊備用

　　3. 下鍋炸，先炸茄子，因為茄子吸油

　　4. 在炸土豆

　　5. 然后鍋里倒油放蔥爆香，下肉片，然后倒入茄子和土豆，翻炒一下添水，剛好末過菜，再添加醬油，鹽，雞精，十三香，喜歡吃辣的可以在放干辣椒，等到水快沒了的時候下青椒，再放入蒜末提香，翻炒一下，放味素，出鍋撒蔥花！

　　溫馨提示：

　　東北家常菜，茄子和土豆容易下飯，配上蒜末冬季再也不怕感冒了！

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